ترينارا إتنا بيانكو. تتم عملية الحصاد في أول عشرة أيام من أكتوبر، مع جمع يدوياً للعنب في صناديق صغيرة في الساعات الأولى من الفجر، وذلك للحفاظ على نقائها وطازجتها. بعد إزالة النوى وتبريد سريع، يتم الضغط بلطف، وهي المرحلة التي تسبق عملية التخمير الكحولي. تستغرق هذه الأخيرة حوالي 20 يوماً عند حرارة المجموعة في خزانات فولاذية، بهدف الحفاظ على الروائح والأناقة العطرية. تتبعها فترة نضوج لمدة حوالي 10 أشهر في الفولاذ على الخمائر الناعمة، مما يمنح مزيداً من البنية، التعقيد والحجم في الفم. بعد ذلك، يستقر النبيذ لمدة لا تقل عن 4 أشهر في الزجاجة، مكملًا نضوجه. ينتج عن ذلك نبيذ ذو شخصية كبيرة، حيث تتداخل الملاحظات الحمضية مع المعادن البركانية للتيروير، مما يمنح نكهة قوية، طاقة وجرعة مثيرة. الطزاجة السارة تتعزز بنغمات من الأعشاب العطرية، التي تضفي عليها الأناقة والاستمرارية. المنشأ: إيطاليا، صقلية. نوع العنب: كارريكانتي، كاتاراتو. نسبة الكحول: 12.5%. الخصائص: جاف. درجة حرارة التقديم: بارد. اللون: أصفر باهت لامع. الرائحة: في الأنف، هو منتعش وعطر، حيث تبدو الملاحظات المشرقة من الليمون ترسم بدورها مع النكهات العطرية من الزعتر، المريمية ونبتة النبتالا، مصحوبة بلمسة معدنية رقيقة من الحجر السطحي. الطعم: دخول لذيذ يكشف عن رابطته الأعمق بالأرض، مما يترك مجالاً لانتعاش حيوي، مع نهاية تتحول نحو نكهات الجريب فروت الوردي. الاقتران: يتناسب مع الأطباق النباتية والمأكولات البحرية، والأسماك اللطيفة واللحوم البيضاء. ممتاز مع المقبلات والوجبات الخفيفة. المواد المثيرة للحساسية: تحتوي على سولفيت. الشركة المنتجة: كونترادا بوريغليوني، 95015 لينغواغلوسا (CT).