رينغا المشوية من لا بوتيغا ديلا رينغا هي جوهرة صغيرة من تقاليد فيرونا.
رينغا في التقليد
في التقاليد الطهوية لمدينة فيرونا، تعتبر "رينغا" (أي الرنجة، المحفوظة مدخنة تحت الملح، ثم مطبوخة على الفحم، ومفرومة ومحفوظة تحت الزيت) الطبق الرئيسي ليوم أربعاء الرماد. في هذا اليوم في بارونا (حي في فيرونا)، على طول نهر أديجي، يُقام المهرجان الشعبي "فيستا ديلا رينغا" الذي يعلن نهاية الكرنفال وبداية فترة الصيام والتوبة التي تسبق عيد الفصح. التقليد يقتضي تجنب الأطعمة الدهنية خلال الصوم الكبير، وكانت الرنجة المدخنة تعتبر طعامًا خفيفًا ولكن لذيذًا.
€ 21.00
الوصف
رينغا المشوية من لا بوتيغا ديلا رينغا هي جوهرة صغيرة من تقاليد فيرونا. رينغا في التقليد في التقاليد الطهوية لمدينة فيرونا، تعتبر "رينغا" (أي الرنجة، المحفوظة مدخنة تحت الملح، ثم مطبوخة على الفحم، ومفرومة ومحفوظة تحت الزيت) الطبق الرئيسي ليوم أربعاء الرماد. في هذا اليوم في بارونا (حي في فيرونا)، على طول نهر أديجي، يُقام المهرجان الشعبي "فيستا ديلا رينغا" الذي يعلن نهاية الكرنفال وبداية فترة الصيام والتوبة التي تسبق عيد الفصح. التقليد يقتضي تجنب الأطعمة الدهنية خلال الصوم الكبير، وكانت الرنجة المدخنة تعتبر طعامًا خفيفًا ولكن لذيذًا.
المكونات
رنجة 75%، زيت زيتون بكر ممتاز، بقدونس؛
قد يحتوي على: سمك
التحليل الغذائي
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
إضافات
شهادات