رنجا على الفحم من La Bottega della Renga هو جوهرة صغيرة من التقاليد الفيرونية. في التقاليد الطهوية لمدينة فيرونا، "رنجا" (أي الرنجة، محفوظة مدخنة تحت الملح، ثم مطهوة على الفحم، مفرومة ومحفوظة في الزيت) هي الطبق الرئيسي ليوم الأربعاء الرمادي. في ذلك اليوم في بارونا (حي من فيرونا)، على طول نهر أديجي، تُقام مهرجان "فيستا دي لا رينغا" الشعبي الذي يعلن نهاية الكرنفال وبداية فترة الصوم والتوبة التي تسبق عيد الفصح. التقليد يقتضي تجنب الأطعمة الدهنية خلال الصوم الكبير، وكانت الرنجة المدخنة تعتبر طعامًا خفيفًا لكنه لذيذ.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
رنجا على الفحم من La Bottega della Renga هو جوهرة صغيرة من التقاليد الفيرونية. في التقاليد الطهوية لمدينة فيرونا، "رنجا" (أي الرنجة، محفوظة مدخنة تحت الملح، ثم مطهوة على الفحم، مفرومة ومحفوظة في الزيت) هي الطبق الرئيسي ليوم الأربعاء الرمادي. في ذلك اليوم في بارونا (حي من فيرونا)، على طول نهر أديجي، تُقام مهرجان "فيستا دي لا رينغا" الشعبي الذي يعلن نهاية الكرنفال وبداية فترة الصوم والتوبة التي تسبق عيد الفصح. التقليد يقتضي تجنب الأطعمة الدهنية خلال الصوم الكبير، وكانت الرنجة المدخنة تعتبر طعامًا خفيفًا لكنه لذيذ.
