الوصف
الكروم: بعض الكروم التلالية الواقعة في بلدية كاستلينالدو د'ألبا سنوات الزراعة: 1990، 2005 و2010 نوع العنب: باربيرا 100% التعرض: من الجنوب إلى الجنوب الشرقي التربة: تربة مختلطة، طينية ورملية الزراعة: على التلال، يتم زراعة صفوف باربيرا على تعريشة منخفضة ويتم تقليمها بطريقة جيو. الزراعة تعتمد بشكل رئيسي على العمل اليدوي المستوحى من أقصى احترام للبيئة. العمليات الزراعية معتدلة (فقط باستخدام المواد العضوية أو بالزراعة الخضراء بين الصفوف) والدفاع ضد الآفات (فقط العلاجات بالمكونات النشطة التي لها تأثير ضئيل على البيئة). الحصاد: في الجزء الأول من أكتوبر، يتم جمع العنب الناضج يدويًا مع اختيار دقيق للعناقيد. الملاحظات الحسية: اللون ياقوتي مع درجات كاردينالية، الرائحة غنية بملاحظات زهرية وفاكهية، خاصة مربى الفواكه الحمراء. الطعم ممتلئ وأنيق، مع نكهة حامضة ممتعة. التخزين: يُحفظ في زجاجة مائلة، بعيدًا عن الضوء والاهتزازات، عند درجة حرارة 14°-16° مئوية، ويعطي أفضل ما لديه حتى 6 أو 7 سنوات من الحصاد.