الوصف
ها هي، البندق الألذ في العالم: بندق بيدمونت IGP بكل عطره ولذته! تقوم Cascina Fontane بتحميصه باستخدام الطريقة المسجلة باسم "Vertiflow". تيار من الهواء الساخن يسمح بتعليق المنتج، مما يجعله يدور حول نفسه: بهذه الطريقة يتم ضمان طهي موحد للبندق. بالإضافة إلى ذلك، يتم تجفيفها بشكل كامل، مما يجعلها مطهية تمامًا من الداخل للحصول على نكهة أكثر عطرية. هذه العملية لا تؤثر على طعم المنتج وتنظف الثمار بشكل كامل، مع الحفاظ على المكون الزيتي في المرحلة الأخيرة، وهي مرحلة الفرز. يتم اختيار البندق يدويًا واحدًا تلو الآخر لإزالة العيوب وضمان الكمال. بندق بيدمونت IGP: تميز منطقة ألتا لانغا ألتا لانغا هي الموطن الطبيعي لنوع ممتاز من البندق، ينتمي إلى نوع Corylus Avellanae: توند جنتيل تريلوباتا، التي حصلت منذ عام 1993 على تسمية "المؤشر الجغرافي المحمي". تنتج Cascina Fontane حصريًا بندق بيدمونت I.G.P.، الذي يعتبر الأكثر طلبًا من قبل صناعة الحلويات، بالإضافة إلى كونه يعتبر عالميًا الأفضل في العالم.