بندق بيمونتي IGP من منطقة ألتا لانغا، الذي يتم جمعه ومعالجته من قبل كاشينا فونتاني، يتم تحميصه هنا وتملحه بلطف. مقرمش، لذيذ، رائع! تقوم كاشينا فونتاني بتحميصه باستخدام الطريقة المسجلة باسم "Vertiflow". تيار من الهواء الساخن يسمح بتعليق المنتج، مما يجعله يدور على نفسه: بهذه الطريقة يتم ضمان طهي موحد للبندق. بالإضافة إلى ذلك، يتم تجفيفه بشكل كامل، مما يجعله مطهوًا تمامًا من الداخل للحصول على نكهة أكثر قرمشة. هذه العملية لا تؤثر على طعم المنتج وتنظف الثمار بشكل كامل، مع الحفاظ على المكون الزيتي في المرحلة الأخيرة، وهي مرحلة الفرز. يتم اختيار البندق يدويًا واحدًا تلو الآخر لإزالة العيوب وضمان الكمال. بندق بيمونتي IGP: تميز منطقة ألتا لانغا ألتا لانغا هي الموطن الطبيعي لنوع ممتاز من البندق، ينتمي إلى نوع Corylus Avellanae: توند جنتيل تريلوباتا، منذ عام 1993 حصل على تسمية "مؤشر جغرافي محمي". تنتج كاشينا فونتاني حصريًا بندق بيمونتي I.G.P.، الذي يعتبر بسبب خصائصه المميزة الأكثر طلبًا من قبل صناعة الحلويات، بالإضافة إلى أنه يعتبر عالميًا الأفضل في العالم. وعاء زجاجي بوزن 100 غرام.
