تم وضع هذه الغراپا من كورت سانت ألدا لتتقدم في براميل من خشب البلوط لمدة حوالي عام. هذا يمنحها لونًا كهرمانيًا جميلًا ويضفي عليها طعمًا وعمقًا. يتم الحصول على تقطير الفيناتشا من خلال الطريقة التقليدية للآلة التقطير. يتم التقدم داخل البرميل، المعروف أيضًا بمصطلح "باريك"، وهو برميل خشبي صغير بسعة 225 لترًا. فضول مصطلح "باريكاتا" يأتي من هذه البراميل، حيث أنه خلال الثورة الفرنسية كانت تُملأ بالأرض أو الحطام وتوضع على طول الحدود أو الطرق لإنشاء حواجز.
