الوصف
حبيبات البندق بيمونتي IGP المحمصة من كاسينا فونتاني هي مكون ذو جودة فائقة لإبداعاتك في صناعة الحلويات وغيرها. تقوم كاسينا فونتاني بتحميص البندق باستخدام الطريقة المسجلة ببراءة اختراع المسماة "Vertiflow". تيار من الهواء الساخن يسمح بتعليق المنتج، مما يجعله يدور حول نفسه: بهذه الطريقة يتم ضمان طهي متساوي للبندق. بالإضافة إلى ذلك، يتم تجفيفها بشكل كامل، مما يجعلها مطهية تمامًا من الداخل للحصول على نكهة أكثر عطرية. هذه العملية لا تؤثر على طعم المنتج وتنظف الثمار بشكل كامل، مع الحفاظ على المكون الزيتي في المرحلة الأخيرة، وهي مرحلة الفرز. يتم اختيار البندق يدويًا واحدًا تلو الآخر لإزالة العيوب وضمان الكمال. بندق بيمونتي IGP: تميز منطقة ألتا لانغا ألتا لانغا هي الموطن الطبيعي لنوع ممتاز من البندق، ينتمي إلى نوع Corylus Avellanae: توند جنتيل تريلوباتا، التي حصلت منذ عام 1993 على تسمية "المؤشر الجغرافي المحمي". تنتج كاسينا فونتاني حصريًا بندق بيمونتي I.G.P.، الذي يعتبر بسبب خصائصه المميزة الأكثر طلبًا من قبل صناعة الحلويات، بالإضافة إلى أنه يعتبر عالميًا الأفضل في العالم.