تُعتبر Carte Blanche الكوفيه التاريخية الأكثر تمثيلاً لكروم Champagne Bauget Jouette. يمنح شاردونيه من مانسي وسزانيس مع بينو مونييه من كوتو سود ديبرني نكهة فاكهية وأناقة مذهلة. اللون: أصفر قش، انعكاسات ذهبية. الأنف: طازج وخفيف مع ملاحظات من التفاح، الخوخ وقشرة الخبز. الحنك: غني مع هيكل ونضارة ملاحظات من الحمضيات، الفواكه الحمراء واللوز. الأصناف: 50% شاردونيه، 45% بينو مونييه، 5% بينو نوار
