لاردو دأرناد DOP 800g
لاردو تقليدي من وادي أوستا وبلدة أرناد، يتم إنتاجه وفقًا لمواصفات تقنية وإجراءات فريدة. يتم الحصول عليه فقط من كتف الخنازير التي لا يقل وزنها عن 160 كجم وعمرها لا يقل عن 9 أشهر. يجب أن يكون اللحم ورديًا وخاليًا من البقع. السطح يكون شفافًا بشكل خاص، بينما يحتوي الداخل على تدرجات لونية وردية. يجب أن يتراوح وزن اللاردو بين 3 و4 كجم. المعالجة: لاردو دأرناد هو منتج DOP، يتم حفظه في "دويلز"، وهي أشكال خشبية من الكستناء مع وصلات خاصة تمنع تسرب المحلول الملحي. يتم وضعه في هذه الحاويات أو في حاويات زجاجية مع طبقات من الملح والماء المغلي مع التوابل التقليدية للمنطقة. يترك هكذا لمدة عام ثم يتم تعبئته.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
شروط البيع:
الوصف
لاردو تقليدي من وادي أوستا وبلدة أرناد، يتم إنتاجه وفقًا لمواصفات تقنية وإجراءات فريدة. يتم الحصول عليه فقط من كتف الخنازير التي لا يقل وزنها عن 160 كجم وعمرها لا يقل عن 9 أشهر. يجب أن يكون اللحم ورديًا وخاليًا من البقع. السطح يكون شفافًا بشكل خاص، بينما يحتوي الداخل على تدرجات لونية وردية. يجب أن يتراوح وزن اللاردو بين 3 و4 كجم. المعالجة: لاردو دأرناد هو منتج DOP، يتم حفظه في "دويلز"، وهي أشكال خشبية من الكستناء مع وصلات خاصة تمنع تسرب المحلول الملحي. يتم وضعه في هذه الحاويات أو في حاويات زجاجية مع طبقات من الملح والماء المغلي مع التوابل التقليدية للمنطقة. يترك هكذا لمدة عام ثم يتم تعبئته.