مافالدين قصيرة من مولينو دي جرانانو هي نوع من المعكرونة التقليدية في كامبانيا، مصنوعة من سميد القمح الصلب. تم تسمية هذا النوع من المعكرونة تكريماً لمافالدا دي سافويا عند ولادتها عام 1902، على الرغم من أن هذا الشكل كان موجوداً منذ وقت طويل. وفقاً لأسطورة قديمة، تم اختراع هذا الطبق في عام 1250 للملك مانوفريدي من سيفيا، الذي استُقبل في سانيو بطبق لذيذ من المافالدين مع جبنه المفضل، الريكوتا. هذه المعكرونة من نابولي انتشرت في جميع أنحاء إيطاليا، وهي رمز للمطبخ النابولي، وغالباً ما تُطهى في وجبات الغداء الأحد أو في الاحتفالات مع صلصات غنية ومميزة من تقاليد كامبانيا. تصنيع مافالدين قصيرة في جرانانو بسيط جداً. يختار مصنع المعكرونة Il Mulino أفضل قمح بوليزي ويستخدم فقط ماء نقي من جبل فايتو. الأداة الأساسية هي قالب البرونز الذي يضمن مسامية المافالدين، وهي خاصية ضرورية لتعزيز نكهات الطبق. التجفيف بطيء وعلى درجات حرارة منخفضة يحافظ على خصائص القمح، مما يضمن للمافالدين رائحة وطعم وثبات أثناء الطهي.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
مافالدين قصيرة من مولينو دي جرانانو هي نوع من المعكرونة التقليدية في كامبانيا، مصنوعة من سميد القمح الصلب. تم تسمية هذا النوع من المعكرونة تكريماً لمافالدا دي سافويا عند ولادتها عام 1902، على الرغم من أن هذا الشكل كان موجوداً منذ وقت طويل. وفقاً لأسطورة قديمة، تم اختراع هذا الطبق في عام 1250 للملك مانوفريدي من سيفيا، الذي استُقبل في سانيو بطبق لذيذ من المافالدين مع جبنه المفضل، الريكوتا. هذه المعكرونة من نابولي انتشرت في جميع أنحاء إيطاليا، وهي رمز للمطبخ النابولي، وغالباً ما تُطهى في وجبات الغداء الأحد أو في الاحتفالات مع صلصات غنية ومميزة من تقاليد كامبانيا. تصنيع مافالدين قصيرة في جرانانو بسيط جداً. يختار مصنع المعكرونة Il Mulino أفضل قمح بوليزي ويستخدم فقط ماء نقي من جبل فايتو. الأداة الأساسية هي قالب البرونز الذي يضمن مسامية المافالدين، وهي خاصية ضرورية لتعزيز نكهات الطبق. التجفيف بطيء وعلى درجات حرارة منخفضة يحافظ على خصائص القمح، مما يضمن للمافالدين رائحة وطعم وثبات أثناء الطهي.
