معجون طماطم بينيولو ديل فيزوفيو DOP 700 غرام
فئة: الصلصات والصوصات الجاهزةبائع: Spaghetti & Mandolinoالوصف
طماطم بينيولو ديل فيزوفيو DOP: كم من التاريخ يحيط بهذه الطماطم الرائعة. تخيل أن لونها حي وحمراء لدرجة أنهم يسمونها أيضًا مشتعلة... يضيف البعض قليلًا من الشعر ويقولون إن مشتعلة تأتي من حقيقة أن الجذور تتغذى من حمم فيزوفيو. ثم يُطلق على بينيولو هذا الاسم لأن عناقيد الطماطم تُعلق على البندولات (بينيولي) وتُترك لتجف بشكل طبيعي في النسائم الباردة والمالحة للبحر التيراني. الشمس، الرياح، البحر، الأرض الملتهبة هي أسرار هذه الفاكهة الاستثنائية الغنية بالسكريات والأملاح المعدنية، حلوة وحامضة، مع لب كثيف وممتلئ، مع قليل من البذور وحزمتين عدسيتين تقسمانها إلى نصفين. إنها ملكة ملوك الطماطم والمثالية لأفضل أطباق المعكرونة بالطماطم. تُستخدم في البينيولو، مجففة جزئيًا، في المعجون، أو في الباكيتلا تحت الملح. لها شكل دائري عندما تكون طازجة وتحتوي على نتوء في الجزء السفلي. القشرة سميكة وقاسية بشكل خاص وبالتالي مقاومة لعملية الجفاف أثناء التجفيف على خيوط القنب. في هذا المعجون تجدون فقط بينيولو ديل فيزوفيو DOP، ريحان طازج وملح بحري.