تُنتَج ماكشروني القمح الصلب من مصنع مارتيللي باستخدام طرق بطيئة ودرجات حرارة منخفضة. وهو نهج تخلى عنه الإنتاج الصناعي بسبب الانتظارات الطويلة والعائد الضعيف، لكنه ضروري لإبراز نكهة القمح، وامتصاص الصلصة، وزيادة قابليته للهضم. لصنع هذه المعكرونة، استخدم مصنع المعكرونة من عائلة مارتيللي مجموعة مختارة من أفضل أنواع القمح الصلب الإيطالي، الذي تم طحنه في مطحنة بورجيولي في كيلينزانو، بمقاطعة فلورنسا. تتبع عملية التجفيف الطريقة التقليدية: درجات حرارة تقل عن 36 درجة مئوية، تهوية متجانسة، رطوبة تحت السيطرة، ولكن الأهم من ذلك هو مهارة الحرفيين النفخين الذين يصنعون أشكالاً حقيقية من أعمال الفن التي لا يمكن تكوينها على مستوى الإنتاج الصناعي. النتيجة النهائية هي معكرونة حرفية ذات قوام ممتاز، قادرة على الاحتفاظ بالنكهات وعبير التوابل الدقيقة، مما يمنح الطبق تناغماً كبيراً. ذكرت في دليل أفضل الطعام الإيطالي من غامبيرو روسو 2023.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
تُنتَج ماكشروني القمح الصلب من مصنع مارتيللي باستخدام طرق بطيئة ودرجات حرارة منخفضة. وهو نهج تخلى عنه الإنتاج الصناعي بسبب الانتظارات الطويلة والعائد الضعيف، لكنه ضروري لإبراز نكهة القمح، وامتصاص الصلصة، وزيادة قابليته للهضم. لصنع هذه المعكرونة، استخدم مصنع المعكرونة من عائلة مارتيللي مجموعة مختارة من أفضل أنواع القمح الصلب الإيطالي، الذي تم طحنه في مطحنة بورجيولي في كيلينزانو، بمقاطعة فلورنسا. تتبع عملية التجفيف الطريقة التقليدية: درجات حرارة تقل عن 36 درجة مئوية، تهوية متجانسة، رطوبة تحت السيطرة، ولكن الأهم من ذلك هو مهارة الحرفيين النفخين الذين يصنعون أشكالاً حقيقية من أعمال الفن التي لا يمكن تكوينها على مستوى الإنتاج الصناعي. النتيجة النهائية هي معكرونة حرفية ذات قوام ممتاز، قادرة على الاحتفاظ بالنكهات وعبير التوابل الدقيقة، مما يمنح الطبق تناغماً كبيراً. ذكرت في دليل أفضل الطعام الإيطالي من غامبيرو روسو 2023.
