يتم إنتاج معكرونة مانشيني باستيفيتشيو أغريكولو باستخدام القمح الصلب المزروع مباشرة في أراضيهم؛ حيث يتم استخدام السميد والماء فقط كمكونات. يتم صنع مزي باكيري باستخدام قوالب دائرية من البرونز وتخضع لعملية تجفيف تتم في درجات حرارة تتراوح بين 36 درجة مئوية و55 درجة مئوية لمدة 23 ساعة. يبلغ قطر مزي باكيري 30 ملم وطوله 30 ملم. وقت الطهي الموصى به هو 12-14 دقيقة.
