وصفة شوكولاتة كريولو 85% من دوموري تتميز برائحة مستديرة وقوية وتوازن قوي بين الجزء المر والحلو. من بين أفضل أنواع الكاكاو المستخدمة نجد كريولو، الأكثر عطرية، نفاسة وندرة، الذي يمنح الشوكولاتة رائحة دقيقة ومستديرة وحلاوة متوازنة على الحنك. الخط الجديد أنطولوجيا فوندنتي، مكونان فقط: الكاكاو النادر كريولو وسكر القصب.
