غواساري هو نوع نادر يعتبر الأم لجميع أنواع كريولو. يُزرع في مزرعة دوموري في فنزويلا منذ عام 2002. معروف بين خبراء الشوكولاتة بدقته وخصائصه العطرية: نكهات اللوز، الكراميل، الورد القديم والقشدة. خالٍ من الحموضة، يتميز بحلاوة كبيرة واستدارة. مثالي لمن يحبون تذوق الشوكولاتة بكامل غناها!
