سكيمودين بيورا كابرا كاجليو فيجيتالي 200غ

سكيمودين بيورا كابرا هو جبن مصنوع من منفحة نباتية، يتميز بفترة نضج قصيرة (20 يومًا)، وله طعم دقيق للغاية ويتميز بنكهته القوية المميزة لحليب الماعز. القشرة بيضاء ومزهرة، وعجينة الجبن ناعمة جدًا بلون يتراوح من الأبيض العاجي إلى الأصفر القشي حسب الفصول، مع ثقوب قليلة موزعة بشكل غير منتظم. يتم استخدام الحليب الخام الذي يتم الحصول عليه من ماعز من سلالة كاموشياتا. فضول: سكيمودين هو مصطلح لهجة مشتق من "سكيمود"، جبن. في الأصل كان يوجد فقط في بلدية بورميو، ثم امتد إنتاجه إلى جميع أنحاء فالتيلينا. كان في الأساس جبن العائلات الفلاحية.