الوصف
تعتبر تومة دي كابرا من جبال الألب أوروبيا في فالتيلينا منتجًا نادر الجودة، مصنوعًا من حليب الماعز الخام بدقة. يُنتج هذا الجبن في بيئة جبلية فريدة، حيث تمنح الهواء النقي والمراعي البكر في جبال الألب أوروبيا الحليب نكهة غنية وأصيلة. يقوم صانعو الجبن في المنطقة، بعناية دقيقة لرفاهية الحيوانات في المراعي، بتحويل هذا الحليب الثمين باستخدام أدوات تقليدية: غلايات نحاسية وأدوات خشبية، كما هو العرف منذ قرون. تحافظ هذه العملية الحرفية على سلامة المنتج، مقدمة جبنًا برائحة ماعز لا تخطئها العين، يتميز بنغمات حلوة، تذكر بالمنحدرات الحلوة التي تتغذى عليها الماعز بحرية. تومة دي كابرا من جبال الألب أوروبيا في فالتيلينا هي أكثر من مجرد جبن: إنها جوهر منطقة، محبوسة في كل قضمة. مثالية لمن يبحث عن منتج أصيل وفريد، قادر على سرد قصص من التقاليد والطبيعة والبراعة الحرفية.