إلى أي مدى تؤثر العلوم على عالم النبيذ؟ يدرس أتيليو شينزا الموضوع في فايين آند برجيلنس. هل العلوم متحيزة؟ ما هي “العلوم الزائفة” وكيف أثرت على عالم النبيذ؟ كيف يمكن لفهم أعمق للعلوم أن يساعد المنتجين في مواجهة التحديات الكبرى التي سيواجهها الكوكب؟ هذه بعض من الأسئلة التي يتم استكشافها في هذا الكتاب. بدءًا من علم صناعة النبيذ، وُلِد هذا النص المدروس وأحيانًا الاستفزازي حول تاريخ الكرمة. يستكشف الكتاب كيف نشأت العنب، وكيف تطورت على مر الزمن وكيف سافرت في جميع أنحاء العالم، مكونةً أصناف النبيذ التي نعرفها ونحبها اليوم. من خلال تفسيره الفريد لتاريخ الكرمة، يشرح البروفيسور أتيليو شينزا كيف تغير كوكبنا على مر الزمن وكيف تحولت الكروم خلال التطور الجيولوجي للأرض. يتتبع هذا الكتاب رحلة من أولى مزارعي العنب إلى العلماء الذين فهموا كيفية تحديد وتصنيف وتلقيح الكروم، وصولًا إلى التقدم الحديث في تحليل الحمض النووي. مستعرضًا التاريخ المتنازع عليه غالبًا، والأخبار الزائفة والنقاشات الأخلاقية التي رافقت العلوم، يفحص أتيليو شينزا بيولوجيا العنب من خلال عدسة السوسيولوجيا. كما يدعونا شينزا للتفكير في المستقبل، لا سيما التحولات التي ستجلبها الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية. يتأمل في أخلاق التدخل البشري في العالم الطبيعي ويسأل عن ما ينتظرنا في البحث عن العنب المثالي. اللغة: إنجليزية. صفحات: 124.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
إلى أي مدى تؤثر العلوم على عالم النبيذ؟ يدرس أتيليو شينزا الموضوع في فايين آند برجيلنس. هل العلوم متحيزة؟ ما هي “العلوم الزائفة” وكيف أثرت على عالم النبيذ؟ كيف يمكن لفهم أعمق للعلوم أن يساعد المنتجين في مواجهة التحديات الكبرى التي سيواجهها الكوكب؟ هذه بعض من الأسئلة التي يتم استكشافها في هذا الكتاب. بدءًا من علم صناعة النبيذ، وُلِد هذا النص المدروس وأحيانًا الاستفزازي حول تاريخ الكرمة. يستكشف الكتاب كيف نشأت العنب، وكيف تطورت على مر الزمن وكيف سافرت في جميع أنحاء العالم، مكونةً أصناف النبيذ التي نعرفها ونحبها اليوم. من خلال تفسيره الفريد لتاريخ الكرمة، يشرح البروفيسور أتيليو شينزا كيف تغير كوكبنا على مر الزمن وكيف تحولت الكروم خلال التطور الجيولوجي للأرض. يتتبع هذا الكتاب رحلة من أولى مزارعي العنب إلى العلماء الذين فهموا كيفية تحديد وتصنيف وتلقيح الكروم، وصولًا إلى التقدم الحديث في تحليل الحمض النووي. مستعرضًا التاريخ المتنازع عليه غالبًا، والأخبار الزائفة والنقاشات الأخلاقية التي رافقت العلوم، يفحص أتيليو شينزا بيولوجيا العنب من خلال عدسة السوسيولوجيا. كما يدعونا شينزا للتفكير في المستقبل، لا سيما التحولات التي ستجلبها الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية. يتأمل في أخلاق التدخل البشري في العالم الطبيعي ويسأل عن ما ينتظرنا في البحث عن العنب المثالي. اللغة: إنجليزية. صفحات: 124.
