ما مدى تأثير العلم على عالم النبيذ؟ يتعمق أتيليو شينزا في هذا الموضوع مع "Vine and Prejudice" هل العلم متحيز؟ ما هي "العلم الزائف" وكيف أثرت على عالم النبيذ؟ كيف يمكن لفهم أعمق للعلم أن يساعد المنتجين في مواجهة التحديات الكبيرة التي سيواجهها الكوكب؟ هذه بعض الأسئلة التي يتم استكشافها في هذا الكتاب. انطلاقًا من علم زراعة الكروم، يأتي هذا النص المتأمل وأحيانًا الاستفزازي حول تاريخ الكرمة. يستكشف الكتاب كيف نشأت العنب، وكيف تطورت مع مرور الوقت وكيف سافرت حول العالم، مكونة أنواع النبيذ التي نعرفها ونحبها اليوم. من خلال تفسيره الفريد لتاريخ الكرمة، يشرح البروفيسور أتيليو شينزا كيف تغير كوكبنا مع مرور الوقت وكيف تحولت الكروم خلال التطور الجيولوجي للأرض. يتتبع هذا الكتاب الرحلة من أوائل مزارعي الكروم إلى العلماء الذين فهموا كيفية تحديد وتصنيف وتزاوج الكروم، وصولاً إلى التقدمات الحديثة في تحديد الحمض النووي. من خلال استكشاف التاريخ المثير للجدل في كثير من الأحيان، والأخبار الزائفة والنقاشات الأخلاقية التي صاحبت العلم، يفحص أتيليو شينزا بيولوجيا العنب من خلال عدسة علم الاجتماع. يدعونا شينزا أيضًا للتفكير في المستقبل، خاصة التحولات التي ستجلبها الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية. يتأمل في أخلاقيات التدخل البشري في العالم الطبيعي ويسأل ما الذي ينتظرنا في البحث عن العنب المثالي. اللغة: الإنجليزية الصفحات: 124
