زيتون تاغجاسكي في محلول ملحي من معصرة ساغواتو القديمة لذيذ ولا يمكن تقليده. يتم اختيار زيتون تاغجاسكي بعناية فائقة ويأتي من أفضل بساتين الزيتون في الشركة. يتم حصاد زيتون تاغجاسكي عادة من أكتوبر إلى مارس. يصل إلى مصنع ساغواتو بعد ساعات قليلة من الحصاد ويتم معالجته فورًا للحفاظ على جميع الخصائص العضوية. يتم معايرته ثم وضعه في محلول ملحي (خليط من الماء والملح والأعشاب العطرية). المظهر: زيتون مغمور بالكامل في المحلول الملحي، لونه أخضر أو أسود أو بنفسجي. الملمس: كثيف. الطعم/الرائحة: مميز، مالح؛ رائحة مالحة.
