مشروب غازي ممتاز يعتمد على كفير الماء، يمثل مرحلة التصفية الألكيمية، الانتقال إلى النور قبل تحقيق النهاية. إنه لحظة توازن وانسجام، تتجلى في الملف العطري لهذه المشروب: واضح، شفاف ومنعش، لكن مع عمق يترك مجالاً للتأمل. كل رشفة هي فترة راحة، نفس نقي في مسار التذوق. اللون: أصفر لامع الرائحة: بلسمية ومنعشة الطعم: نظيف وحيوي، مع نكهات راتنجية وعشبية تم صنعه مع كفير ماء مُخمر بشكل طبيعي ومنقوع نباتات طبية عضوية، الكفير هو مشروب حي، غير مبستر ولا مُصفى، لكنه اليوم مستقر خارج الثلاجة بفضل عملية تثبيت طبيعية تم تطويرها بعد سنوات من الدراسات. تترافق تخمير ثانوي مُتحكم بالمنتج عبر تحوّلاته، كما في الكيمياء، حتى تحقيق توازن جديد. المكونات الرئيسية: • مرغبيد - مُنظف وعطري • لichen الآيسلندي - مهدئ ومتوازن • براعم الصنوبر - راتنجية وبلسمية • كافور - منعش ومُنظّف الرمزية الألكيمية الكفير هو رمز التصفية والتنوير. النباتات المختارة تجسد جوهره، بخصائص بلسمية ومُنظفة تعكس مرحلة التوضيح للمادة في العملية الألكيمية. الاقتران يتماشى الكفير مع الأطباق النباتية الرقيقة، الطازجة والعطرية، مُبرزًا الظلال دون تغطيتها. مثالي مع: - تارتار نباتية أو كارباشي من الكوسا واللّفت - أطباق تحتوي على أعشاب برية وخضراوات في الموسم - أطباق ريسوتو خفيفة مع الحمضيات، الأزهار أو التوابل البلسمية - جبن نباتي طازج أو مُخمر - حلويات ذات طعم الحمضيات، قائمة على الأزهار أو الزبادي النباتي مشروب مُخمر يعتمد على أنواع التخمر الحليبي. بدون حليب أو لاكتوز. الكفير الماء أو التيبيكوس هو مشروب مُعترف به لفوائده المتعددة.