دبس التين: التوابل الفاخرة التي ستصبح هوسك الجديد. دبس التين هو رحيق ثمين، ذو نكهة عطرية ورائحة ساحرة. يُعرف أيضًا باسم U Mele e Ficu، ويُعتبر الدبس من أقدم المنتجات في تقاليد كوزنسا، ويتم الحصول عليه من خلال عملية طويلة وبطيئة لمعالجة التين الطازج أو المجفف، والتي قد تستغرق حتى 10 ساعات! في الفم تبرز نكهاته الحلوة والمكثفة من الكراميل والتين بينما تكون قوامه كثيفًا وسائلاً. توابل خاصة نحضرها باستخدام تين كوزنسا DOP. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن هذا المنتج الرائع، وكيفية تحضيره وكيفية استخدامه في المطبخ، اقرأ المقال في مدونتنا. استخدامات دبس التين هو التوابل التي ستجعل كل طبق مميزًا، سواء كان حلوًا أو مالحًا. توازنه بين الحلاوة والمرارة يجعله مثاليًا لتعزيز كل وصفة. بديل ممتاز للخل البلسمي، يُستمتع بالدبس على الجبن الطازج والمعتق، واللحوم والأسماك المشوية أو السلطات. مثالي كبديل طبيعي للسكر الأبيض، يمكن تقدير دبس التين أيضًا مع آيس كريم الفيورديلا، والزبادي الأبيض، والبانا كوتا، مصحوبة بالمكسرات. أصبح الآن محبوبًا في جميع أنحاء العالم، ويُعتبر الدبس مكونًا يختاره العديد من الطهاة المشهورين الذين يفضلونه لوصفاتهم الفاخرة. فضول حول دبس التين في كالابريا، يُعتبر الدبس أحد المكونات الأساسية لتحضير الحلويات التقليدية لعيد الميلاد، مثل التورديللي، الموستاتشولي، والبيتا إمبيلياتا. كما تشتهر أيضًا الشيروبتا، وهي جرانيتا مصنوعة من الثلج الطازج ودبس التين التي لا يمكن أن تفوت عند وصول أولى رقاقات الثلج خلال الشتاء! لماذا تختار دبس التين الخاص بنا لأنه منتج طبيعي لأنه مناسب للنباتيين والنباتيين لأنه خالٍ من المواد الحافظة والألوان الصناعية لأنه متعدد الاستخدامات في المطبخ، للوصفات الحلوة والمالحة لأنه منتج حرفي تقليدي ذو قيمة عالية المكونات: تين كوزنسا DOP. لا يحتوي على مسببات الحساسية طريقة الحفظ: يُحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة بعد الفتح يُحفظ في الثلاجة منتج مبستر جرة زجاجية بوزن 230 جرام وصفات مع دبس التين: سلمون مزجج بالدبس والتين المجفف شرائح لحم بصل ودبس فيليه خنزير مع دبس التين تارت مفتت بالتين