نقانق حارة

النقانق الحارة هي واحدة من اللحوم الباردة التقليدية في المطبخ الكالابري؛ يتم تحضير العجينة باستخدام لحم الكتف والضلوع السفلية للخنزير مع إضافة لحم الخنزير المقدد من الدرجة الأولى. يتم تتبيل الخليط بالفلفل الحار ويتم تعبئته في أمعاء بشكل سلسلة. بعد هذه العملية، يتم تعريض المنتج للنضج لمدة لا تقل عن 30 يومًا. الاستخدامات في المطبخ: النقانق الحارة مثالية للاستمتاع بها شريحة بعد شريحة مع الخبز، داخل السندويشات أو على البيتزا، مصحوبة بكأس جيد من النبيذ. مكون ممتاز لتحضير الصلصات، البيتزا الريفية، الفطائر المالحة، الأومليت المحشوة؛ مثالية لتحضير طبق مقبلات لذيذ، مصحوبة بأنواع أخرى من اللحوم الباردة والجبن المختلط. يُنصح بتقطيع المنتج يدويًا، بشكل مائل قليلاً باستخدام سكين ذو شفرة ناعمة. المكونات: لحم خنزير، ملح، سكريات (ديكستروز، سكروز)، فلفل أحمر حار. مضاد أكسدة: E300 مواد حافظة: E252. طريقة الحفظ: يُحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة. يُحفظ في الثلاجة. عبوة تزن حوالي 350 جرامًا.