أوركيتّي

الأوركيتّي هي نوع من المعكرونة التقليدية في مناطق جنوب إيطاليا. تتميز عملية صنع الأوركيتّي بحركة سريعة لليدين على سطح العمل لتشكيل الشكل التقليدي "القبة" بالأصابع. السطح الخشن والمجعد يسمح بدمجها بسهولة مع أي نوع من الصلصات، من الصلصات الغنية إلى الأكثر كريمية. الأوركيتّي، مثل كل معكرونة سميد القمح الصلب من وادي كراتي، هي معكرونة مصنوعة يدوياً باستخدام فقط الحبوب الإيطالية المختارة؛ يتم تجفيفها في درجات حرارة منخفضة، للحفاظ على محتوى عالٍ من البروتينات والمواد المغذية. كيفية طهي الأوركيتّي الأوركيتّي هي كلاسيكية من مطبخ جنوب إيطاليا، وقد أصبحت الآن مشهورة في جميع أنحاء العالم. الوصفة الأكثر شهرة هي مع قمم اللفت، لكن الأوركيتّي لذيذة لدرجة أنك يمكن أن تستمتع بها مع أي صلصة تفضلها، حتى صلصة الطماطم البسيطة مع رشّة من الريكوتا المعتقة. نصائح لطهي مثالي استخدم 6 لترات من الماء لكل 500 غرام أضف الملح وعندما يغلي الماء، أضف المعكرونة. حرك من حين لآخر. عند الانتهاء من الطهي، صفّها وأضف الصلصة حسب الرغبة. وقت الطهي: 10-12 دقيقة. المكونات: سميد القمح الصلب، ماء. المواد المسببة للحساسية: الحبوب التي تحتوي على الغلوتين. منتج طبيعي، بدون مواد حافظة وملونات. طريقة الحفظ: يُحفظ بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة. عبوة 500 غرام