ريكوتينا مدخنة نصف معتقة

الريكوتينا المدخنة هي جبنة تقليدية من كالابريا؛ عرضنا هو تخصص من كروتوني يتم الحصول عليه من مصل حليب الغنم من سلالة جنتيلي ديل ماركيزاتو دي كروتوني ومن مصل حليب البقر. لها شكل أسطواني نموذجي، بقشرة رقيقة ومتجعدة، مميزة بالسلال المصنوعة من القصب التي تُحضر فيها، بلون طوبي أكثر أو أقل كثافة. من الداخل، تظهر بلون أبيض عاجي وعلى الحنك تكون مالحة وحارة، مدخنة برفق. استخدامات في المطبخ: تُستهلك الريكوتينا المدخنة مقطعة كفاتح للشهية، مع اللحوم الباردة والمخللات أو مبشورة على الأطباق الرئيسية المجهزة بالطماطم أو اللحم أو الخضار لمحبي النكهات القوية. مثالية أيضًا لحشو البيتزا مع الطماطم أو اليقطين أو الفطر أو الباذنجان. ننصح بتناولها كفاتح للشهية أو في نهاية الوجبة مصحوبة بمربى البصل أو الفلفل الحار، أو مع مربى التين الإضافي ودبس التين مصحوبة بالجوز أو الفواكه المجففة الأخرى. المكونات: حليب غنم إيطالي مبستر 50%، حليب بقر إيطالي مبستر 50%، ملح، منفحة، خمائر لبنية. بدون مواد حافظة. مسببات الحساسية: حليب. منتج معرض لفقدان الوزن الطبيعي. أصل الحليب: إيطاليا. طريقة الحفظ: يُحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة. يُحفظ في الثلاجة. عبوة 200 جرام