النقانق الحلوة هي واحدة من اللحوم الباردة التقليدية في المطبخ الكالابري؛ يتم تحضير العجينة باستخدام لحم الكتف والضلوع السفلية للخنزير مع إضافة لحم الخنزير المقدد من الدرجة الأولى. ثم يتم تتبيل كل ذلك بالتوابل وحشوه في الأمعاء بشكل السلسلة النموذجية. بعد هذه العملية، يتم تعريض المنتج للنضج لمدة لا تقل عن 30 يومًا. الاستخدامات في المطبخ: النقانق الحلوة مثالية للاستمتاع بها شريحة بعد شريحة مع الخبز، داخل السندويشات المحشوة أو على البيتزا، مصحوبة بكأس جيد من النبيذ. مكون ممتاز لتحضير الصلصات، البيتزا الريفية، الفطائر المالحة والعجة المحشوة؛ مثالية لتحضير طبق مقبلات لذيذ، مصحوبة بلحوم باردة أخرى وأجبان متنوعة. يُنصح بتقطيع المنتج يدويًا، بشكل مائل قليلاً باستخدام سكين ذو شفرة ناعمة. المكونات: لحم الخنزير، دكستروز، ملح، فلفل أحمر حلو. مضاد أكسدة: E300 مواد حافظة: E252. طريقة الحفظ: يُحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة. يُحفظ في الثلاجة. عبوة تزن حوالي 350 جرامًا.
