الوصف
الزعفران في خيوط وادي كراتي يتم الحصول عليه من اختيار زهور ذات جودة عالية جدًا، يتم جمعها دائمًا بنفس الطريقة التقليدية يدويًا. يتم إنتاج زعفراننا بتقنية الزراعة السنوية: يتم الحصاد في الساعات الأولى من الصباح لتجنب تعرض الزهرة لأضرار كبيرة من الظروف الجوية (المطر، البرد، الرياح) في فترة تمتد من النصف الثاني من أكتوبر إلى العقد الأول من نوفمبر. تتكون الزهرة من 3 خيوط، وكل خيط يحتوي على جزء أحمر ينتهي بجزء أصفر، الذي لا يحتوي على أي خصائص عضوية (قدرة تلوينية، مرارة، رائحة) وبالتالي لا قيمة تجارية له. كيف يمكن التعرف على الزعفران الإيطالي في خيوط عالية الجودة وبدون تقليد؟ الخيوط تظهر بلون أحمر زاهي ولكل خيط لا يجب ملاحظة أي جزء أبيض بل فقط الخيط الأحمر الأرجواني. الرائحة لا تخطئ، والطعم يجب أن يكون لطيفًا على الحنك. نصائح لاستخدام زعفراننا الإيطالي في خيوط: سحق الخيوط قليلاً ووضعها في نقع في قليل من الماء الدافئ. الجرة مصممة للحفاظ على خصائصه العضوية لفترة أطول. أضف إلى الطبق في منتصف الطهي وامزج جيدًا. كمية 17 خيطًا من الزعفران الإيطالي تكفي لشخص واحد. ثلاث أفكار لتجربتها: ريزوتو بالزعفران، قطع دجاج بالزعفران، حساء خضروات بالزعفران. المكونات: زعفران. لا يحتوي على مسببات الحساسية. طريقة الحفظ: يُحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة. بعد الفتح يُحفظ في مكان جاف. جرة زجاجية بوزن 1 جرام.