تناغمات قديمة مع أوراق الزيتون هو جبنة حرفية مصنوعة من الحليب البقري والضأن، يتم تحضيرها وفقًا للأساليب التقليدية. بعد نضوجها لمدة لا تقل عن 40 يومًا، يتم تنضيجها لمدة 30 يومًا أخرى في وعاء فخاري مع أوراق زيتون، مما يمنح الجبنة نكهة دقيقة وغنية باللمسات المتوسطية. تخلق النوتات العطرية لأوراق الزيتون ملفًا ناعمًا، مما يجعل هذه الجبنة تجربة حسية فريدة تذوب في الفم. الخصائص الحسية المظهر: قشرة رقيقة وناعمة، مزينة بآثار من أوراق الزيتون. عجينة بلون أصفر فاتح، متماسكة لكن بقوام ناعم. الرائحة: دقيقة، مع لمحات عطرية خفيفة من الزيتون ونكهة عشبية خفيفة تشير إلى البحر الأبيض المتوسط. الطعم: ناعم ومستدير، مع نكهة خفيفة من الزيتون تضيف غنى لطعم الحليب دون تغطيته. القوام: شبه ناعم، ناعم وقادر على الذوبان في الفم. قطر الشكل: 7 سم. الاقترانات الموصى بها العسل: عسل لافندر. يتناغم عسل اللافندر، مع نكهاته الزهرية والحلوة، بشكل مثالي مع الملف اللطيف والمتوسطي لأوراق الزيتون، مما يخلق تباينًا مصقولًا يثري تجربة التذوق. الكرات: كرات مع تتبيلة بيضاء. تضيف الكرات مع التتبيلة البيضاء انتعاشًا خفيفًا ولمسة من الحموضة التي توازن نعومة الجبنة، مما يعزز الطابع الناعم لأوراق الزيتون. المركب: مركب من الفراولة و"خل بلسمي من مودينا IGP". تعزز حلاوة الفراولة، متحدية مع حموضة الخل البلسمي، النوتات المتوسطية للجبة، مما يمنح تعقيدًا وعمقًا للنكهة. الجيلاتين: جيلاتين من الليمون. تُبرز انتعاش جيلاتين الليمون، مع عطرها الحمضي، اللمسات العشبية للجبنة وتضيف لمسة حيوية تُثري الفم. الكريمة: كريمة بيضاء. تمتزج الكريمة البيضاء، بلطف ودون إحباط طعم الجبنة، بشكل جيد مع طعمها المدور والناعم، مما يسمح لنوتات الزيتون بالظهور بالكامل. النقاء: كمثرى. يرافق مربى الكمثرى، مع حلاوته الطبيعية وملفه الفاكهي، طعم الجبنة دون أن يغطيه، محافِظًا على توازن بين الحلاوة والانتعاش. التقليدي: كرز الثلاثة أيام. تضيف الكرز المPrepared بالطريقة التقليدية لمسة حلوة وحامضة، مكملة النوتات المتوسطية للجبنة بلمسة من الأناقة. البيرة: بيرة شقراء حرفية أو بيرة بيلس، حيث ترافق نكهاتها الخفيفة والمنعشة النوتات المتوسطية للجبنة. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض ناعم مثل بينو غريجيو أو فيرمينتو، مما يوازن رقة الجبنة. الخبز: مثالي مع خبز منزلي أو قطع خبز محمصة بزيت الزيتون، لتبرز الطابع المتوسطي للجبنة. اقترانات أخرى: ممتاز في المرافقة مع الطماطم المجففة، والزيتون الأسود والنقانق الرقيقة، من أجل تجربة متوسّطية أصيلة. سكين موصى به: يُنصح باستخدام سكين بشفرة ناعمة للجبن الطري، للحفاظ على القوام الناعم والحصول على قطع نظيف ودقيق.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
تناغمات قديمة مع أوراق الزيتون هو جبنة حرفية مصنوعة من الحليب البقري والضأن، يتم تحضيرها وفقًا للأساليب التقليدية. بعد نضوجها لمدة لا تقل عن 40 يومًا، يتم تنضيجها لمدة 30 يومًا أخرى في وعاء فخاري مع أوراق زيتون، مما يمنح الجبنة نكهة دقيقة وغنية باللمسات المتوسطية. تخلق النوتات العطرية لأوراق الزيتون ملفًا ناعمًا، مما يجعل هذه الجبنة تجربة حسية فريدة تذوب في الفم. الخصائص الحسية المظهر: قشرة رقيقة وناعمة، مزينة بآثار من أوراق الزيتون. عجينة بلون أصفر فاتح، متماسكة لكن بقوام ناعم. الرائحة: دقيقة، مع لمحات عطرية خفيفة من الزيتون ونكهة عشبية خفيفة تشير إلى البحر الأبيض المتوسط. الطعم: ناعم ومستدير، مع نكهة خفيفة من الزيتون تضيف غنى لطعم الحليب دون تغطيته. القوام: شبه ناعم، ناعم وقادر على الذوبان في الفم. قطر الشكل: 7 سم. الاقترانات الموصى بها العسل: عسل لافندر. يتناغم عسل اللافندر، مع نكهاته الزهرية والحلوة، بشكل مثالي مع الملف اللطيف والمتوسطي لأوراق الزيتون، مما يخلق تباينًا مصقولًا يثري تجربة التذوق. الكرات: كرات مع تتبيلة بيضاء. تضيف الكرات مع التتبيلة البيضاء انتعاشًا خفيفًا ولمسة من الحموضة التي توازن نعومة الجبنة، مما يعزز الطابع الناعم لأوراق الزيتون. المركب: مركب من الفراولة و"خل بلسمي من مودينا IGP". تعزز حلاوة الفراولة، متحدية مع حموضة الخل البلسمي، النوتات المتوسطية للجبة، مما يمنح تعقيدًا وعمقًا للنكهة. الجيلاتين: جيلاتين من الليمون. تُبرز انتعاش جيلاتين الليمون، مع عطرها الحمضي، اللمسات العشبية للجبنة وتضيف لمسة حيوية تُثري الفم. الكريمة: كريمة بيضاء. تمتزج الكريمة البيضاء، بلطف ودون إحباط طعم الجبنة، بشكل جيد مع طعمها المدور والناعم، مما يسمح لنوتات الزيتون بالظهور بالكامل. النقاء: كمثرى. يرافق مربى الكمثرى، مع حلاوته الطبيعية وملفه الفاكهي، طعم الجبنة دون أن يغطيه، محافِظًا على توازن بين الحلاوة والانتعاش. التقليدي: كرز الثلاثة أيام. تضيف الكرز المPrepared بالطريقة التقليدية لمسة حلوة وحامضة، مكملة النوتات المتوسطية للجبنة بلمسة من الأناقة. البيرة: بيرة شقراء حرفية أو بيرة بيلس، حيث ترافق نكهاتها الخفيفة والمنعشة النوتات المتوسطية للجبنة. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض ناعم مثل بينو غريجيو أو فيرمينتو، مما يوازن رقة الجبنة. الخبز: مثالي مع خبز منزلي أو قطع خبز محمصة بزيت الزيتون، لتبرز الطابع المتوسطي للجبنة. اقترانات أخرى: ممتاز في المرافقة مع الطماطم المجففة، والزيتون الأسود والنقانق الرقيقة، من أجل تجربة متوسّطية أصيلة. سكين موصى به: يُنصح باستخدام سكين بشفرة ناعمة للجبن الطري، للحفاظ على القوام الناعم والحصول على قطع نظيف ودقيق.
