الخيارات
الوصف
جبن ميستو بالكمأة هو جبن فاخر يجمع بين الحليب البقري والغنم المبستر مع نكهة الكمأة عالية الجودة. القشرة البيضاء، المزينة بقطع صغيرة من الكمأة، تحتوي على عجينة ناعمة وكريمية بلون العاج، مخططة بكمأة داكنة. يقدم هذا الجبن توازنًا راقيًا بين حلاوة الحليب المختلط ورائحة الكمأة الترابية، مما يخلق تجربة حسية فريدة ومتطورة، مثالية لإضافة لمسة من الأناقة على المائدة. الحليب: مختلط بقري وغنم مبستر، مع إضافة الكمأة. الخصائص الحسية المظهر: قشرة بيضاء، مزينة بقطع صغيرة من الكمأة. عجينة كريمية بلون العاج، مع خطوط داكنة من الكمأة موزعة بشكل جيد. الرائحة: قوية وجذابة، مع نغمات عميقة وترابية من الكمأة التي تمتزج بتناغم مع رائحة الجبن اللبنية. الطعم: أنيق ومعقد، مع توازن مثالي بين حلاوة الحليب وكثافة الكمأة، التي تستمر برفق على الحنك. القوام: ناعم وكريمي، سهل التقطيع وذائب في الفم، مثالي لإثراء مختلف التحضيرات الطهوية. قطر الشكل: 13 سم. التوصيات المرافقة العسل: عسل الأكاسياحلاوة عسل الأكاسيا الرقيقة تتناغم مع نكهة الكمأة، موازنة تعقيد الجبن دون التغلب عليه، لتكوين مزيج راقي وناعم. اللؤلؤ: لؤلؤ بالتوابل البيضاء والكمأةاللؤلؤ بالتوابل البيضاء والكمأة يعزز بشكل أكبر الملف العطري للجبن، مضيفًا نغمة مالحة وملمسًا مثيرًا يثري التجربة الذوقية. المربى: مربى التين و"خل البلسميك من مودينا IGP"حلاوة التين الطبيعية، مع الحموضة البلسميكية، تكمل وتعزز النغمات الترابية والقوية للكمأة، مما يخلق توافقًا معقدًا ومنسجمًا. الجيلاتين: جيلاتين بالتوابل البيضاء والكمأةيقدم هذا الجيلاتين مرافقة راقية، حيث تمتزج نغمات الكمأة بشكل مثالي مع الجبن، معززة الكثافة العطرية للكمأة. الكريمة: كريمة ب"خل البلسميك من مودينا IGP" والكمأةالكريمة البلسميكية مع الكمأة تثري كريمية الجبن، مكونة ملفًا عطريًا كثيفًا ومتوازنًا، مثالي لتجربة تذوق راقية. الفاكهة النقية: الكمثرىحلاوة وعصارة الكمثرى تعزز الطعم الراقي للكمأة ونعومة الجبن، مضيفة نغمة فاكهية ومنعشة. التقليدية: سافور مودينيزمع طعمه المتبل والحلو، يرافق سافور مودينيز تعقيد الكمأة بشكل مثالي، مضيفًا عمقًا وإثراء طعم الجبن. البيرة: يتناسب بشكل رائع مع بيرة بلجيان تريبل، التي تعزز تعقيدها طعم الكمأة. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض عطري ومبني، مثل شاردونيه معتق، أو مع نبيذ أحمر شاب مثل بينو نوار، الذي يبرز النغمات الراقية للكمأة. الخبز: مثالي مع خبز أبيض أو فوكاتشيا بسيطة، للحفاظ على طعم الكمأة في المقدمة. التوصيات الأخرى: مثالي على كروستيني ساخن، مصحوب بفطر بورسيني مقلي، أو يستخدم لإثراء أطباق المعكرونة الطازجة، مما يوفر لمسة راقية وجذابة. السكين الموصى به: يوصى بسكين ذو شفرة ناعمة للجبن الناعم، للحصول على شرائح نظيفة تحافظ على القوام الكريمي.