الوصف
كاشوتا ميستا ديليكيتا هو جبن مصمم لأولئك الذين يقدرون النكهات الراقية والمتناغمة. مصنوع من حليب بقري وغنم مبستر، يقدم طعمًا حلوًا وكريميًا يكشف عن قوام ناعم ومخملي. الروائح الطازجة والحموضة الخفيفة تجعلها مثالية سواء للاستمتاع بها بمفردها أو كعنصر رئيسي في أطباق بسيطة وأصيلة، مما يتناسب تمامًا مع الذوق المعاصر. الحليب: مزيج من حليب بقري وغنم مبستر. الخصائص الحسية المظهر: قشرة رقيقة وناعمة، مع عجينة بيضاء كريمية وعيون خفيفة. الرائحة: طازجة ولبنية، مع لمحة خفيفة من الزبادي التي تعزز من نضارتها. الطعم: حلو ودقيق، مع كريمية مغلفة وحموضة خفيفة تبرز الروائح الطبيعية للحليب. القوام: ناعم ومخملي، سهل الدهن ويغلف الحنك. قطر الشكل: 12 سم. التوصيات المرافقة العسل: عسل الحمضياتعسل الحمضيات، بنضارته الحمضية، يتناسب تمامًا مع حلاوة وحموضة الكاشوتا الخفيفة، مما يضفي لمسة حيوية وعطرة. اللؤلؤ: لؤلؤ بالتتبيلة البيضاءاللؤلؤ بالتتبيلة البيضاء يضيف لمسة دقيقة وحمضية خفيفة تتناغم مع نضارة الكاشوتا، مما يخلق تباينًا راقيًا ومعاصرًا. المربى: مربى الكمثرى و"خل البلسميك من مودينا IGP"مربى الكمثرى، بحلاوته الفاكهية، يبرز كريمية الكاشوتا ويقدم توازنًا ممتعًا بين الحلاوة والحموضة. الجيلاتين: جيلاتين الليمونجيلاتين الليمون، بنضارته الحمضية، يثري الجبن بلمسة حيوية تبرز خفة ودقة الكاشوتا. الكريمة: الكريمة البيضاءالكريمة البيضاء، بنكهتها الدقيقة والمخملية، تتناسب مع الكاشوتا دون أن تطغى عليها، مما يضفي لمسة من النعومة والتناغم. النقي: المشمشالمربى المشمش، الحلو والحامض قليلاً، يتناسب جيدًا مع الطعم الدقيق للكاشوتا، مما يخلق مزيجًا ممتعًا وفاكهيًا. التقليدي: البصل البوريتاني بالتتبيلة البيضاءالبصل بالتتبيلة البيضاء، بنكهته الحلوة والحامضة، يضيف لمسة طازجة ومقرمشة تتناقض بشكل ممتع مع كريمية الجبن. البيرة: ممتازة مع بيرة بلانش أو بيرة القمح، التي تتناسب نكهاتها الطازجة والخفيفة تمامًا مع الطعم الدقيق للكاشوتا. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض جاف وفاكهي، مثل فيرمنتينو أو سوافي، الذي يثري الملف الشخصي الدقيق للجبن. الخبز: يتناسب بشكل رائع مع خبز البذور أو الكروستيني الكامل، الذي يكمل كريميته دون أن يطغى على الطعم. توصيات أخرى: ممتازة مع الخضروات المشوية، مثل الكوسا والفلفل، أو مصحوبة بالفواكه الجافة، مثل اللوز والجوز، لتباين دقيق ومتناغم. السكين الموصى به: يوصى بسكين ذو شفرة ناعمة للجبن الطري، للحصول على قطع نظيف يبرز القوام الكريمي.