مستردة فينا دي كاربي هي إرث غذائي ثمين، مستردة فواكه ملبدة في الخل المطبوخ، مع غلبة من التفاح الكامباني، وهو نوع نموذجي من المنطقة. هذه الوصفة، التي كانت محاطة بالغموض واحتفظ بها سابقًا عائلة سيبيليني، سادة كاربي، تمثل كنزًا حقيقيًا من تقاليد كاربي. بفضل عمل دقيق من البحث التاريخي والأدبي، أعادت كوندمنتيريا الحياة إلى هذه التحضيرة التي كانت على وشك الاختفاء، مما أعاد إلى الذوق الحديث النكهة الفريدة والمتطورة لتميز مودينا القديم. مثالية لمرافقة الجبن الأزرق، اللحوم المسلوقة أو المشوية، تضيف هذه المستردة لمسة نبيلة وأصيلة لكل طبق، وتحكي قصة متجذرة في تقاليد وثقافة كاربي. رحلة عبر الزمن من خلال نكهات منسية، تم اكتشافها والاحتفاء بها اليوم.
€ ٩٫٠٠
الوصف
مستردة فينا دي كاربي هي إرث غذائي ثمين، مستردة فواكه ملبدة في الخل المطبوخ، مع غلبة من التفاح الكامباني، وهو نوع نموذجي من المنطقة. هذه الوصفة، التي كانت محاطة بالغموض واحتفظ بها سابقًا عائلة سيبيليني، سادة كاربي، تمثل كنزًا حقيقيًا من تقاليد كاربي. بفضل عمل دقيق من البحث التاريخي والأدبي، أعادت كوندمنتيريا الحياة إلى هذه التحضيرة التي كانت على وشك الاختفاء، مما أعاد إلى الذوق الحديث النكهة الفريدة والمتطورة لتميز مودينا القديم. مثالية لمرافقة الجبن الأزرق، اللحوم المسلوقة أو المشوية، تضيف هذه المستردة لمسة نبيلة وأصيلة لكل طبق، وتحكي قصة متجذرة في تقاليد وثقافة كاربي. رحلة عبر الزمن من خلال نكهات منسية، تم اكتشافها والاحتفاء بها اليوم.