بارميجيانو ريجاينو فاكّا فريزونا 60 شهر هو نادرة حقيقية في عالم الأجبان الناضجة، تمثل قمة النضوج. تم إنتاجه حصريًا من حليب خام من فاكّا فريزونا، وقد نضج هذا الجبن لمدة 60 شهرًا، مما أدى إلى تطوير ملف عطري معقد وعميق. يمنح النضوج الطويل الجبن بنية هشة للغاية وحبيبية ملحوظة، مع الكريستالات العديدة من التيروسين، المثالية للمحبين للنكهات القوية والغنية. الخصائص العضوية المظهر: شكل أسطواني تقليدي بقشرة سميكة وصلبة. عجينة ذات لون أصفر قشدي داكن، بدون عينات أو بعيون صغيرة. البنية: حبيبية واضحة جدًا، وملمس هش متبلور للغاية، غني بكريستالات التيروسين التي تعطي الملمس المميز. الرائحة والعطر: معقدة وعميقة، مع نغمات من الفواكه المجففة، توابل، مرق لحم، وجلود، يرافقها لمسات من الخشب ومكون بالزعم العطري. النكهة: قوية وغنية جدًا، مع ملوحة مكثفة متوازنة بنكهة توابل ومجففات. التفاؤل ملحوظ ويعطي الجبنة عمق فريد. النضوج: 60 شهرًا. التوافقات المقترحة العسل: عسل كوربزولو. عسل كوربزولو، مع نكهته المريرة والمعقدة قليلاً، يوازن ملوحة وعمق بارميجيانو، مقدماً تبايناً ممتعًا وأنيقًا. الخرز: خرز مع تتبيلة بيضاء وكمأة. تضيف الخرز مع التتبيلة البيضاء وكمأة لمسة راقية للجبن، مما يعزز العطر ويثري تجربة التذوق مع لمسات ترابية تتناغم تمامًا مع تعقيد بارميجيانو. المربى: مربى التين وخل البلسميك من مودينا IGP. حلاوة التين، مع حموضة الخل البلسميكي، تخلق توافقًا متوازنًا يعزز نغمات الفواكه المجففة والجلود لبارميجيانو، موفرة انفجارًا من النكهات. الجيلاتين: جيلاتين بخل البلسميك من مودينا IGP وكمأة. تضيف الجيلاتين البلسميك وكمأة عمق ودائرة، معززة نكهات الجبنة الناضجة مع تباين حامض حلو وعطري. الكريمة: كريمة بخل البلسميك من مودينا IGP وتين. حلاوة التين وحموضة الخل البلسميكي تمتزجان مع البنية الهشة لبارميجيانو، مضاعفةً النغمات الفواكه والتوابل. الأفضل: أفضل من الكمثرى. الحلاوة الغنية من الأفضل من الكمثرى تؤكد على تعقيد الجبنة وتضيف لمسة منعشة توازن ملوحة الشديدة. التقليدي: سافور مودينيسي. سافور مودينيسي، بحلاوته ونغماته المتبعة قليلاً، يتفق تمامًا مع الملف العطري لبارميجيانو الناضج، مولدًا توافقًا تقليديًا وأصليًا يعظم نكهات الجبنة. البيرة: مثالية مع بيرة بلجيكية كواد أو إمبيريال ستاوت، التي تعزز شدة بارميجيانو الناضج. النبيذ: يتوافق تمامًا مع نبيذ أحمر كثيف ومنظم مثل بارولو ريزيرفا أو أماروني من فال بوليسيلا، أو نبيذ أبيض ناضج ومعقد مثل ريسلينغ الألزاسي، مما يكتمل مع غنى الجبنة. توافقات أخرى: ممتاز تناولها لوحدها لتقدير تعقيدها بالكامل، أو تقدم مع فواكه مجففة مثل اللوز والجوز، أو مبشورة على أطباق المعكرونة المحشوة من أجل انفجار نكهة. السلاح الموصى به: ينصح بسكين لجبنة ناضجة، مما يسمح لكسر الجبنة دون تغيير بنيتها البلورية.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بارميجيانو ريجاينو فاكّا فريزونا 60 شهر هو نادرة حقيقية في عالم الأجبان الناضجة، تمثل قمة النضوج. تم إنتاجه حصريًا من حليب خام من فاكّا فريزونا، وقد نضج هذا الجبن لمدة 60 شهرًا، مما أدى إلى تطوير ملف عطري معقد وعميق. يمنح النضوج الطويل الجبن بنية هشة للغاية وحبيبية ملحوظة، مع الكريستالات العديدة من التيروسين، المثالية للمحبين للنكهات القوية والغنية. الخصائص العضوية المظهر: شكل أسطواني تقليدي بقشرة سميكة وصلبة. عجينة ذات لون أصفر قشدي داكن، بدون عينات أو بعيون صغيرة. البنية: حبيبية واضحة جدًا، وملمس هش متبلور للغاية، غني بكريستالات التيروسين التي تعطي الملمس المميز. الرائحة والعطر: معقدة وعميقة، مع نغمات من الفواكه المجففة، توابل، مرق لحم، وجلود، يرافقها لمسات من الخشب ومكون بالزعم العطري. النكهة: قوية وغنية جدًا، مع ملوحة مكثفة متوازنة بنكهة توابل ومجففات. التفاؤل ملحوظ ويعطي الجبنة عمق فريد. النضوج: 60 شهرًا. التوافقات المقترحة العسل: عسل كوربزولو. عسل كوربزولو، مع نكهته المريرة والمعقدة قليلاً، يوازن ملوحة وعمق بارميجيانو، مقدماً تبايناً ممتعًا وأنيقًا. الخرز: خرز مع تتبيلة بيضاء وكمأة. تضيف الخرز مع التتبيلة البيضاء وكمأة لمسة راقية للجبن، مما يعزز العطر ويثري تجربة التذوق مع لمسات ترابية تتناغم تمامًا مع تعقيد بارميجيانو. المربى: مربى التين وخل البلسميك من مودينا IGP. حلاوة التين، مع حموضة الخل البلسميكي، تخلق توافقًا متوازنًا يعزز نغمات الفواكه المجففة والجلود لبارميجيانو، موفرة انفجارًا من النكهات. الجيلاتين: جيلاتين بخل البلسميك من مودينا IGP وكمأة. تضيف الجيلاتين البلسميك وكمأة عمق ودائرة، معززة نكهات الجبنة الناضجة مع تباين حامض حلو وعطري. الكريمة: كريمة بخل البلسميك من مودينا IGP وتين. حلاوة التين وحموضة الخل البلسميكي تمتزجان مع البنية الهشة لبارميجيانو، مضاعفةً النغمات الفواكه والتوابل. الأفضل: أفضل من الكمثرى. الحلاوة الغنية من الأفضل من الكمثرى تؤكد على تعقيد الجبنة وتضيف لمسة منعشة توازن ملوحة الشديدة. التقليدي: سافور مودينيسي. سافور مودينيسي، بحلاوته ونغماته المتبعة قليلاً، يتفق تمامًا مع الملف العطري لبارميجيانو الناضج، مولدًا توافقًا تقليديًا وأصليًا يعظم نكهات الجبنة. البيرة: مثالية مع بيرة بلجيكية كواد أو إمبيريال ستاوت، التي تعزز شدة بارميجيانو الناضج. النبيذ: يتوافق تمامًا مع نبيذ أحمر كثيف ومنظم مثل بارولو ريزيرفا أو أماروني من فال بوليسيلا، أو نبيذ أبيض ناضج ومعقد مثل ريسلينغ الألزاسي، مما يكتمل مع غنى الجبنة. توافقات أخرى: ممتاز تناولها لوحدها لتقدير تعقيدها بالكامل، أو تقدم مع فواكه مجففة مثل اللوز والجوز، أو مبشورة على أطباق المعكرونة المحشوة من أجل انفجار نكهة. السلاح الموصى به: ينصح بسكين لجبنة ناضجة، مما يسمح لكسر الجبنة دون تغيير بنيتها البلورية.
