سوفيتش دي كابرا هو جبن رقيق، مصنوع من حليب الماعز المبستر، يتميز بقوامه الناعم ونكهته الراقية. شكله اسطواني مع وجوه مسطحة وقشرة رقيقة مغطاة بتفتح من العفن الأبيض أو العاجي، مما يمنح الجبن مظهرا أنيقا. اللبّ، ناعم ودقيق الحبيبات، مزين بعيون طفيفة تعزز من هيكله. طعمه حامض قليلاً ومالح بلطف، مع لمسة خفيفة من حليب الماعز تتناغم تماماً مع رائحة الفطر والغابة، مما يوفر تجربة مذاقية طازجة ودقيقة. الخصائص الحسية المظهر: شكل اسطواني بوجوه مسطحة، مع قشرة رقيقة، ناعمة ومغطاة بتفتح من العفن باللون الأبيض أو العاجي. اللبّ ناعم ودقيق الحبيبات مع عيون طفيفة. الرائحة: رقيقة، مع نغمات من الفطر والغابة، تتناغم مع رائحة حليب الماعز الطازجة. الطعم: حامض قليلاً ومالح بلطف، مع لمسة خفيفة من حليب الماعز، لطعم متوازن وأنيق. القوام: ناعم ودقيق الحبيبات، مع هيكل رقيق يذوب بسهولة في الفم. قطر الشكل: 7 سم. الاقترانات الموصى بها العسل: عسل اللافندر. عسل اللافندر، برائحته الزهرية الرقيقة، يبرز الانتعاش ونغمات الغابة في سوفيتش دي كابرا، مما يخلق تبايناً حلوًا وأنيقًا. اللؤلؤ: لآلئ بالتتبيلة البيضاء. تضيف اللآلئ بالتتبيلة البيضاء نغمة حامضة طفيفة وفوارة، تتناسب مع طابع الجبن الحامض بلطف، مما يعزز من تعقيده العطري. المربى: مربى الفراولة و"خل البلسمي من مودينا IGP". يمنح مربى الفراولة مع الخل البلسمي طعماً حامضاً حلوًا يعادل تمامًا ملوحة الجبن الرقيقة، مما يضيف عمقاً ولمسة فاكهية. الهلام: هلام الليمون. هلام الليمون، الطازج والمستخلص من الحمضيات، يعزز من النغمات الحامضة في سوفيتش دي كابرا، مما يخلق اقتراناً زاهياً ومتناغماً. الكريمة: كريمة بيضاء. الكريمة البيضاء، الرقيقة والناعمة، تغني قوام الجبن الناعم دون إغراق طعمه، لتجربة مذاقية متوازنة وطرية. نقاء: فراولة. النقاء من الفراولة، بطعمه الحلو والفواحه، يتماشى مع النغمات الحامضة قليلًا في الجبن، مما يمنح تباينًا طازجاً ويدعو لتناوله. التقليدي: سافور مودينيسي. سافور مودينيسي، مع حلاوته وتعقيده من الفواكه المختلطة، يقدم توازناً مثالياً بين التقليد والحداثة، معززا من الطعم الطازج والرقيق لسوفيتش دي كابرا. البيرة: بيرة خفيفة وصافية، مثل كوش، لمرافقة انتعاش الجبن دون أن تغطي رقتها. النبيذ: نبيذ أبيض طازج وخفيف، مثل سافينيون بلانك أو بينوت غريجيو، أو نبيذ وردي رقيق. الخبز: خبز أبيض أو باغيت، لتعزيز دسم الجبن. اقترانات أخرى: مثالي للاستمتاع به بمفرده، مصحوبا بفواكه طازجة مثل العنب أو الفراولة، أو مضافاً إلى السلطات الربيعية لإضفاء لمسة من الانتعاش والرقة. السكين الموصى به: سكين بيسا، للحفاظ على ناعميته وتوزيع الجبن بشكل متساوٍ.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
سوفيتش دي كابرا هو جبن رقيق، مصنوع من حليب الماعز المبستر، يتميز بقوامه الناعم ونكهته الراقية. شكله اسطواني مع وجوه مسطحة وقشرة رقيقة مغطاة بتفتح من العفن الأبيض أو العاجي، مما يمنح الجبن مظهرا أنيقا. اللبّ، ناعم ودقيق الحبيبات، مزين بعيون طفيفة تعزز من هيكله. طعمه حامض قليلاً ومالح بلطف، مع لمسة خفيفة من حليب الماعز تتناغم تماماً مع رائحة الفطر والغابة، مما يوفر تجربة مذاقية طازجة ودقيقة. الخصائص الحسية المظهر: شكل اسطواني بوجوه مسطحة، مع قشرة رقيقة، ناعمة ومغطاة بتفتح من العفن باللون الأبيض أو العاجي. اللبّ ناعم ودقيق الحبيبات مع عيون طفيفة. الرائحة: رقيقة، مع نغمات من الفطر والغابة، تتناغم مع رائحة حليب الماعز الطازجة. الطعم: حامض قليلاً ومالح بلطف، مع لمسة خفيفة من حليب الماعز، لطعم متوازن وأنيق. القوام: ناعم ودقيق الحبيبات، مع هيكل رقيق يذوب بسهولة في الفم. قطر الشكل: 7 سم. الاقترانات الموصى بها العسل: عسل اللافندر. عسل اللافندر، برائحته الزهرية الرقيقة، يبرز الانتعاش ونغمات الغابة في سوفيتش دي كابرا، مما يخلق تبايناً حلوًا وأنيقًا. اللؤلؤ: لآلئ بالتتبيلة البيضاء. تضيف اللآلئ بالتتبيلة البيضاء نغمة حامضة طفيفة وفوارة، تتناسب مع طابع الجبن الحامض بلطف، مما يعزز من تعقيده العطري. المربى: مربى الفراولة و"خل البلسمي من مودينا IGP". يمنح مربى الفراولة مع الخل البلسمي طعماً حامضاً حلوًا يعادل تمامًا ملوحة الجبن الرقيقة، مما يضيف عمقاً ولمسة فاكهية. الهلام: هلام الليمون. هلام الليمون، الطازج والمستخلص من الحمضيات، يعزز من النغمات الحامضة في سوفيتش دي كابرا، مما يخلق اقتراناً زاهياً ومتناغماً. الكريمة: كريمة بيضاء. الكريمة البيضاء، الرقيقة والناعمة، تغني قوام الجبن الناعم دون إغراق طعمه، لتجربة مذاقية متوازنة وطرية. نقاء: فراولة. النقاء من الفراولة، بطعمه الحلو والفواحه، يتماشى مع النغمات الحامضة قليلًا في الجبن، مما يمنح تباينًا طازجاً ويدعو لتناوله. التقليدي: سافور مودينيسي. سافور مودينيسي، مع حلاوته وتعقيده من الفواكه المختلطة، يقدم توازناً مثالياً بين التقليد والحداثة، معززا من الطعم الطازج والرقيق لسوفيتش دي كابرا. البيرة: بيرة خفيفة وصافية، مثل كوش، لمرافقة انتعاش الجبن دون أن تغطي رقتها. النبيذ: نبيذ أبيض طازج وخفيف، مثل سافينيون بلانك أو بينوت غريجيو، أو نبيذ وردي رقيق. الخبز: خبز أبيض أو باغيت، لتعزيز دسم الجبن. اقترانات أخرى: مثالي للاستمتاع به بمفرده، مصحوبا بفواكه طازجة مثل العنب أو الفراولة، أو مضافاً إلى السلطات الربيعية لإضفاء لمسة من الانتعاش والرقة. السكين الموصى به: سكين بيسا، للحفاظ على ناعميته وتوزيع الجبن بشكل متساوٍ.
