الوصف
تومينو دي كابرا هو جبن دقيق ومتعدد الاستخدامات، مصنوع من حليب الماعز المبستر. يتميز بشكله المستطيل ولونه الأبيض العاجي، ويتميز بقشرته الرقيقة والمزهرة قليلاً، التي تحتوي على عجينة كريمية وذائبة، خالية من العيون. الطعم حلو وعطر، مع نكهة دقيقة تذكر بنضارة حليب الماعز، مما يجعل تومينو دي كابرا مثاليًا للاستمتاع به نقيًا أو كمكون في الأطباق المتقنة. الحليب: حليب ماعز مبستر. الخصائص الحسية المظهر: شكل مستطيل بلون أبيض عاجي، مع قشرة رقيقة ومزهرة قليلاً. الرائحة: دقيقة ومنعشة، مع ملاحظات لبنية خفيفة نموذجية لحليب الماعز. الطعم: حلو وعطر، مع توازن مثالي بين نضارة الحليب والحلاوة الطبيعية. القوام: كريمي وذائب، مع بنية متجانسة وخالية من العيون تذوب بسهولة في الفم. الأبعاد: 8 × 14 سم. التوصيات المرافقة العسل: عسل اللافندرعسل اللافندر، مع ملاحظاته الدقيقة والزهورية، يتناسب تمامًا مع نضارة تومينو دي كابرا، مضيفًا حلاوة عطرية تعزز الطعم دون التغلب عليه. اللؤلؤ: لؤلؤ الليمونلؤلؤ الليمون يجلب ملاحظة حمضية ومنعشة تتناقض بشكل ممتع مع كريمية الجبن، مما يثري التجربة بلمسة حيوية ومنعشة. المربى: مربى التوت و"خل البلسميك من مودينا IGP"مربى التوت وخل البلسميك يضيفان عمقًا من الطعم الحلو والحامض الذي يتناغم مع دقة تومينو، مما يخلق توازنًا ذوقيًا يعزز الملاحظات الطازجة لحليب الماعز. الجيلاتين: جيلاتين التوت الأحمرجيلاتين التوت الأحمر، حلو وحامض قليلاً، يقدم تباينًا دقيقًا يعزز الحلاوة والنضارة لتومينو، مما يجعل كل لقمة متوازنة بشكل ممتع. الكريمة: كريمة بيضاءالكريمة البيضاء تضيف لمسة دقيقة تكمل نعومة تومينو دون تغطية الطعم، مما يجعله مثاليًا للأطباق الراقية. بيوريه: فراولةبيوريه الفراولة، مع طعمها الحلو والحامض قليلاً، يتناسب بشكل رائع مع تومينو، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين النضارة والحلاوة. تقليدي: سافور مودينيزيالسافور مودينيزي، مع ملاحظاته الحلوة والفواكه، يضيف لمسة تقليدية ومعقدة تتناسب جيدًا مع الملف الشخصي الدقيق لتومينو، لتجربة طعم فريدة وراقية. البيرة: بيرة بلانش، مع ملاحظات حمضية منعشة، توازن حلاوة الجبن دون التغلب على النكهات. النبيذ: نبيذ أبيض منعش وعطري مثل سوفيجنون بلانك أو بينوت جريجيو، أو نبيذ وردي خفيف. الخبز: خبز أبيض أو كروستيني بسيط، مثالي لتعزيز دقة الجبن. توصيات أخرى: مثالي للاستمتاع به نقيًا، مصحوبًا بفواكه طازجة مثل العنب أو التفاح، أو لإثراء السلطات والأطباق الباردة بلمسة كريمية. السكين الموصى به: سكين ذو شفرة ناعمة، مناسب للأجبان الكريمية، لضمان قطع دقيق دون تغيير القوام.