حساء عدس بسيط ذو نكهة مدهشة يتناسب بشكل رائع مع الأرز الأبيض البسمتي، وكذلك مع الأرز البني أو خبز سريع التحضير في المقلاة.
سخن الزيت في مقلاة مع البصل والثوم المفرومين، أضف الزنجبيل المطحون وامزج جيدًا.
عندما تبدأ الخضروات في القلي، أضف الكركم، الكاري، العدس المغسول والمصفى وغطِّ كل شيء بالماء المغلي.
ضع غطاء على المقلاة واتركها تطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
انزع الغطاء وأضف رشة الملح وحليب جوز الهند. امزج واتركها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى، مع إعادة الغطاء.
الحساء جاهز. يمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم وقليل من حليب جوز الهند الطازج قبل تقديمه.
يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكنك أيضًا تجميده مقسمًا إلى حصص، وسيُحفظ لبضعة أشهر.
غني بالبروتينات النباتية والمعادن ومضادات الأكسدة، هذا الدال الهندي هو طبق ثمين لإدراجه في نظامك الغذائي. مثالي للغداء الذي يمكن أخذه إلى العمل.
India
| طاقة (كيلو كالوري) | 375.81 |
| الكربوهيدرات (غ) | 48.06 |
| منها سكريات (غ) | 2.33 |
| الدهون (غ) | 10.19 |
| منها مشبعة (غ) | 6.99 |
| بروتين (غ) | 20.89 |
| الألياف (غ) | 13.08 |
| تخفيضات | 0.01 |
