سخنوا الفرن إلى 200 درجة مئوية.
اغسلوا البطاطس جيدًا، وإذا فضلتم، قوموا بتقشيرها.
قطعوها إلى نصفين، ثم اطهوها على البخار أو في ماء مغلي مملح لمدة 3 دقائق.
صفوها وانقلوها إلى وعاء، وتبلوها بالزيت والملح والفلفل والأوريجانو.
ضعوها في صينية غير لاصقة كبيرة بما يكفي لتحتويها كلها بشكل مسطح واطهوها في الفرن لمدة 20 دقيقة، باستخدام وظيفة الشواء لجعلها مقرمشة من الخارج.
في هذه الأثناء، اخلطوا مكونات الصلصة معًا: الفاصوليا، الثوم، الأوريجانو، البابريكا، الطماطم، الملح والفلفل.
أخرجوا البطاطس من الفرن وقدموا معها الصلصة النباتية.
البطاطس المشوية المقرمشة تكون لذيذة إذا تم تناولها فور طهيها، ومع ذلك يمكن حفظ الباقي منها بعد تبريده في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة يوم واحد. كما يمكن حفظ الصلصة في الثلاجة مغلقة بإحكام لمدة 2-3 أيام.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 128.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.21 |
| منها سكريات (غ) | 1.27 |
| الدهون (غ) | 5.1 |
| منها مشبعة (غ) | 0.75 |
| بروتين (غ) | 3.28 |
| الألياف (غ) | 4.19 |
| تخفيضات | 0.01 |
