تبدو مثل الفشار، لكنها بازلاء! يبدو وكأنه سحر، في الواقع هي وصفة بسيطة جدًا لتحضير وجبة خفيفة مالحة مثالية للوجبة الخفيفة أو للمقبلات: البازلاء المقرمشة في الفرن. يمكنكم تحضيرها إما باستخدام البازلاء المجمدة (كما فعلت أنا)، أو باستخدام البازلاء المعلبة، مع الحرص على تصفيتها وتجفيفها جيدًا. حيلة أخرى مهمة، هي ترك البازلاء تبرد بعد إخراجها من الفرن: فهي تصبح مقرمشة حقًا فقط بعد أن تبرد. لنحضرها معًا!
سخنوا الفرن إلى 200 درجة مئوية.
اطبخوا البازلاء لمدة دقيقتين في الميكروويف أو على البخار، حتى لا تمتص الماء.
ضعوها في وعاء وأضيفوا جميع المكونات الأخرى.
اخلطوا بملعقة لتتبل البازلاء بشكل متساوٍ.
اسكبوها على صينية فرن غير لاصقة في طبقة واحدة (بدون ورق زبدة، لتصبح أكثر قرمشة).
اخبزوها واتركوها تطهى لمدة 25 دقيقة.
اخرجوها واتركوها تبرد قبل التذوق.
يمكن حفظ البازلاء المقرمشة في الفرن في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، لكنني أوصي بتناولها فور تحضيرها لأنها تفقد قرمشتها مع مرور الوقت.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 73.59 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.5 |
| منها سكريات (غ) | 4.08 |
| الدهون (غ) | 0.81 |
| منها مشبعة (غ) | 0.21 |
| بروتين (غ) | 5.67 |
| الألياف (غ) | 7.76 |
