البازلاء المقرمشة في الفرن
تبدو مثل الفشار، لكنها بازلاء! يبدو وكأنه سحر، في الواقع هي وصفة بسيطة جدًا لتحضير وجبة خفيفة مالحة مثالية للوجبة الخفيفة أو للمقبلات: البازلاء المقرمشة في الفرن. يمكنكم تحضيرها إما باستخدام البازلاء المجمدة (كما فعلت أنا)، أو باستخدام البازلاء المعلبة، مع الحرص على تصفيتها وتجفيفها جيدًا. حيلة أخرى مهمة، هي ترك البازلاء تبرد بعد إخراجها من الفرن: فهي تصبح مقرمشة حقًا فقط بعد أن تبرد. لنحضرها معًا!
المكونات
- دقيق الذرة
11 - خميرة غذائية في رقائق
11 - زيت زيتون بكر ممتاز
11 - بابريكا أو توابل أخرى حسب الرغبةحسب الذوق
- بازلاء مجمدة
240240 - ملح
0.50.5
تحضير
- الخطوة 1 من 7
سخنوا الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- الخطوة 2 من 7
اطبخوا البازلاء لمدة دقيقتين في الميكروويف أو على البخار، حتى لا تمتص الماء.
- الخطوة 3 من 7
ضعوها في وعاء وأضيفوا جميع المكونات الأخرى.
- الخطوة 4 من 7
اخلطوا بملعقة لتتبل البازلاء بشكل متساوٍ.
- الخطوة 5 من 7
اسكبوها على صينية فرن غير لاصقة في طبقة واحدة (بدون ورق زبدة، لتصبح أكثر قرمشة).
- الخطوة 6 من 7
اخبزوها واتركوها تطهى لمدة 25 دقيقة.
- الخطوة 7 من 7
اخرجوها واتركوها تبرد قبل التذوق.
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يمكن حفظ البازلاء المقرمشة في الفرن في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، لكنني أوصي بتناولها فور تحضيرها لأنها تفقد قرمشتها مع مرور الوقت.
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 73.59 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.5 |
| منها سكريات (غ) | 4.08 |
| الدهون (غ) | 0.81 |
| منها مشبعة (غ) | 0.21 |
| بروتين (غ) | 5.67 |
| الألياف (غ) | 7.76 |
- بروتينات5.67g·26%
- الكربوهيدرات7.5g·34%
- الدهون0.81g·4%
- ألياف7.76g·36%