في وعاء، امزج السكر والبيض.
أضف دقيق الأرز والخميرة (أو كريمة التارتار والبيكربونات). اخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة.
أضف قشر الليمون المبشور وزيت الزيتون وحليب الأرز.
أضف 3 ملاعق أخرى من الحليب واعجن العجينة حتى تحصل على قوام ناعم ولكن غير مرن.
ضع ورق الخبز على الصينية واستخدم قالبًا لتشكيل البسكويت مباشرة على الصينية.
اخبز في درجة حرارة 180 لمدة حوالي 15 دقيقة، حتى يصبح البسكويت ذهبيًا.
اترك البسكويت ليبرد تمامًا.
اخفق الكريمة الطازجة، أضف الماسكربوني واحشو البسكويت لعمل ساندويتشات الآيس كريم.
اترك الآيس كريم في الفريزر لمدة لا تقل عن 3 ساعات قبل التقديم.
قدم واستمتع بالآيس كريم محلي الصنع.
قدم مع زينة حسب الرغبة، مثل الفواكه الطازجة أو رقائق الشوكولاتة.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 280.95 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.48 |
| منها سكريات (غ) | 5.39 |
| الدهون (غ) | 15.56 |
| منها مشبعة (غ) | 7.19 |
| بروتين (غ) | 5.46 |
| الألياف (غ) | 0.52 |
| تخفيضات | 0.2 |
