Tuduu
بسكوتيني بدون جلوتين وبدون بيض (بدون نيكل)

بسكوتيني بدون جلوتين وبدون بيض (بدون نيكل)

@annamariachef2.0

بسكوتيني لذيذ خالٍ من الجلوتين مصنوع من دقيق الأرز والكينوا، مثالي لوجبة إفطار أو وجبة خفيفة.

صعوبة: سهل
طبخ: 10 دقيقة
تحضير: 30 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • دقيق الأرز160غرام
  • دقيق الكينوا60غرام
  • نشا الأرز40غرام
  • ملح1وحدة
  • كريم التارتار4غرام
  • بيكربونات4غرام
  • سكر القصب40غرام
  • موز ناضج50غرام
  • قشر الليمون المبشورحسب الحاجة
  • زيت الأرز62غرام
  • حليب الأرز6وحدة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 5

    في وعاء، اخلطوا جميع المساحيق وقشر الليمون المبشور.

  2. الخطوة 2 من 5

    أضيفوا الجزء السائل وامزجوا؛ وأخيراً أضيفوا الموز المهروس مسبقاً إلى هريس.

  3. الخطوة 3 من 5

    اعملوا على الخليط للحصول على عجينة قابلة للتشكيل ولكن غير مرنة لأنها خالية من الجلوتين. اتركوها لترتاح لمدة نصف ساعة.

  4. الخطوة 4 من 5

    بعد مرور الوقت، ضعوا ورق الخبز في صينية، شكلوا كرات متوسطة الحجم واضغطوا عليها قليلاً على السطح لتشكيل بسكوتيني.

  5. الخطوة 5 من 5

    اخبزوا في فرن ثابت مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

اقتراحات

  • ورق الخبز

  • صينية

  • فرن ثابت

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة 3-4 أيام.

معلومات أخرى

وصفة مناسبة لمن يتبع نظام غذائي خالٍ من الجلوتين.

الأصل

Italia, Emilia Romagna

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)225.9
الكربوهيدرات (غ)26.3
منها سكريات (غ)9.02
الدهون (غ)11.09
منها مشبعة (غ)4.11
بروتين (غ)6.45
الألياف (غ)0.87
تخفيضات3.61
  • بروتينات
    6.45g·14%
  • الكربوهيدرات
    26.3g·59%
  • الدهون
    11.09g·25%
  • ألياف
    0.87g·2%