بسكوتيني لذيذ خالٍ من الجلوتين مصنوع من دقيق الأرز والكينوا، مثالي لوجبة إفطار أو وجبة خفيفة.
في وعاء، اخلطوا جميع المساحيق وقشر الليمون المبشور.
أضيفوا الجزء السائل وامزجوا؛ وأخيراً أضيفوا الموز المهروس مسبقاً إلى هريس.
اعملوا على الخليط للحصول على عجينة قابلة للتشكيل ولكن غير مرنة لأنها خالية من الجلوتين. اتركوها لترتاح لمدة نصف ساعة.
بعد مرور الوقت، ضعوا ورق الخبز في صينية، شكلوا كرات متوسطة الحجم واضغطوا عليها قليلاً على السطح لتشكيل بسكوتيني.
اخبزوا في فرن ثابت مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
ورق الخبز
صينية
فرن ثابت
يحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة 3-4 أيام.
وصفة مناسبة لمن يتبع نظام غذائي خالٍ من الجلوتين.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٢٥٫٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٦٫٣ |
| منها سكريات (غ) | ٩٫٠٢ |
| الدهون (غ) | ١١٫٠٩ |
| منها مشبعة (غ) | ٤٫١١ |
| بروتين (غ) | ٦٫٤٥ |
| الألياف (غ) | ٠٫٨٧ |
| تخفيضات | ٣٫٦١ |
