ناعمة ولذيذة للغاية. للحصول على نتيجة جيدة، أوصي باتباع الخطوات بالتفصيل.
في وعاء، اخلطي دقيق الأرز ودقيق الحمص والملح وكريم التارتار.
أضيفي الزبادي اليوناني بدون لاكتوز وزيت الزيتون البكر الممتاز.
اخلطي جيدًا وأضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
شكلي كرات من العجين وشكليها مباشرة على صينية مبطنة بورق الخبز.
اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الفوكاتشيني ذهبية ومنتفخة.
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قبل التقديم.
احشي الفوكاتشيني بالطماطم بدون نيكل والملح والأوريجانو.
في الثلاجة لمدة 2-3 أيام
مثالية لتقديمها كمقبلات أو كوجبة خفيفة. حل ممتاز لمن يتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلوتين والنيكل.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٥٩٫٩٥ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٨٫٥٣ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٢٦ |
| الدهون (غ) | ٢٫٢٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٦١ |
| بروتين (غ) | ١٫٧٥ |
| الألياف (غ) | ٠٫٤٧ |
| تخفيضات | ٠٫٠١ |
