ضع الماء البارد، الأرز، الملح والزبدة في قدر غير لاصق واتركه يطهى على نار متوسطة دون تحريك حتى يمتص الأرز كل الماء
ضع الأرز ليبرد على طبق واسع أو صينية (يجب أن يصبح باردًا تمامًا). إذا كنت تفضل، يمكنك تحضير الأرز في الليلة السابقة وتخزينه في الثلاجة
بلل يديك وضع في راحة يدك قطعة من الأرز، شكل كرة واحشوها بمكعبات مونتاسيو. أغلق الأرانشيني بتماسك جيد مع الحفاظ على يديك رطبتين
مرر الأرانشيني أولاً في خليط سائل إلى حد ما مصنوع من الدقيق والماء ثم في فتات الخبز.
اقلي في زيت ساخن وفير حتى يصبح ذهبيًا واتركه ليبرد قليلاً على ورق ماص
اقلي في زيت ساخن وفير حتى يصبح ذهبيًا واتركه ليبرد قليلاً على ورق ماص
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 6.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.93 |
| منها سكريات (غ) | 0.01 |
| الدهون (غ) | 0.33 |
| منها مشبعة (غ) | 0.19 |
| بروتين (غ) | 0.08 |
| الألياف (غ) | 0.01 |
