اخفق بياض البيض في وعاء حتى يصبح صلبًا ثم أضف الدقيق والخميرة وهريس اليقطين والمحلي.
اخلط المزيج جيدًا واسكبه في مقلاة غير لاصقة بقطر 12 سم.
اطبخ لمدة 15 دقيقة على نار هادئة مع الغطاء.
بمجرد أن يصبح جاهزًا، زين الفطيرة بالزبادي اليوناني وجوز البقان وشراب القيقب.
Italia, Umbria
| طاقة (كيلو كالوري) | 144.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.54 |
| منها سكريات (غ) | 4.12 |
| الدهون (غ) | 5.39 |
| منها مشبعة (غ) | 1.34 |
| بروتين (غ) | 7.65 |
| الألياف (غ) | 1.77 |
| تخفيضات | 0.29 |
