في وعاء، ضع الدقيق والخميرة وهريس القرع.
اخلط المكونات جيدًا ثم أضف الزيت والملح.
اخلط جيدًا واترك العجينة لتتخمر لمدة ساعتين.
بعد انتهاء وقت التخمير، قسم العجينة إلى 8 قطع واربط كل قطعة بخيط المطبخ لتقسيمها إلى 6 أجزاء.
ضع الخبز المربوط بالخيط على صينية واتركه ليتخمر لمدة 30 دقيقة.
بعد انتهاء وقت التخمير، اخبز الخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
Italy, Umbria
| طاقة (كيلو كالوري) | 198.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 43.23 |
| منها سكريات (غ) | 2.02 |
| الدهون (غ) | 0.46 |
| منها مشبعة (غ) | 0.07 |
| بروتين (غ) | 7.16 |
| الألياف (غ) | 1.7 |
