المكونات
- دقيق مانيتوبا
300غرام - دقيق من النوع 1
200غرام - ماء دافئ
300مل - هريس القرع
350غرام - زيت زيتون بكر
25مل - خميرة جافة
7غرام
تحضير
- الخطوة 1 من 6
في وعاء، ضع الدقيق والخميرة وهريس القرع.
- الخطوة 2 من 6
اخلط المكونات جيدًا ثم أضف الزيت والملح.
- الخطوة 3 من 6
اخلط جيدًا واترك العجينة لتتخمر لمدة ساعتين.
- الخطوة 4 من 6
بعد انتهاء وقت التخمير، قسم العجينة إلى 8 قطع واربط كل قطعة بخيط المطبخ لتقسيمها إلى 6 أجزاء.
- الخطوة 5 من 6
ضع الخبز المربوط بالخيط على صينية واتركه ليتخمر لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة 6 من 6
بعد انتهاء وقت التخمير، اخبز الخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
معلومات عامة
الأصل
Italia, Umbria
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
طاقة (كيلو كالوري) | 162.59 |
الكربوهيدرات (غ) | 31.35 |
منها سكريات (غ) | 1.46 |
الدهون (غ) | 2.45 |
منها مشبعة (غ) | 0.34 |
بروتين (غ) | 5.19 |
الألياف (غ) | 1.24 |
- بروتينات5.19g·13%
- الكربوهيدرات31.35g·78%
- الدهون2.45g·6%
- ألياف1.24g·3%