قم بتسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية. حضّر قالب بلام كيك بدهنه أو بتبطينه بورق الخبز.
اخفق البيض مع الإريثريتول لمدة 5-7 دقائق، حتى تحصل على خليط فاتح وهش.
أضف 150 جرام من الزبادي، الزيت، مستخلص الفانيليا ومعجون البرتقال؛ اخلط برفق لإدماج المكونات.
انخل الدقيق 00، دقيق الشوفان، نشاء البطاطس، مسحوق الخبز، البيكنج صودا (إذا استُخدم) والملح معًا.
قم بدمج المكونات الجافة برفق مع خليط البيض بحركات من الأسفل إلى الأعلى.
أخيرًا، أضف 150 جرام المتبقية من الزبادي وامزج بدون عجن المزيج كثيرًا.
اسكب المزيج في القالب المحضر وأدخلها الفرن. اطبخ لمدة 45-50 دقيقة مع التحقق من النضج. إذا كانت السطح يتحول إلى اللون الداكن جدًا، غطه بورق الألمنيوم. لا تفتح الفرن خلال ال30 دقيقة الأولى.
اخرجها واتركها تبرد لمدة 10 دقائق في القالب، ثم أخرج بلام كيك وانقله إلى رف لتبرد تمامًا.
Italy
