بانيني موربيدي أاي تشيتشي

اخلط الحليب مع عصير الليمون وأضف بيسليوم المسحوق. اتركه يرتاح لمدة 5-10 دقائق حتى يتحول إلى هلام كثيف.

اخلط الحمص مع زيت الزيتون البكر حتى تحصل على كريمة ناعمة.

في وعاء، اخلط دقيق الفارو، نشا البطاطا، الملح وبيكربونات الصودا.

أضف إلى الخليط الجاف كريمة الحمص وهلام البيسليوم.

اعجن حتى تحصل على خليط ناعم ومتماسك.

قم بقطع قطع بالحجم حوالي 40-45 غرام وشكلها إلى كرات.

ادهن السطح بقليل من الزيت أو بعض الحليب ورش بالبذور حسب الرغبة.

اخبز في فرن ثابت مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة حوالي 22-25 دقيقة، أو حتى يصبح لون البانيني ذهبي.