بريوش لذيذ محشو بالكراميل المملح وكريمة قابلة للدهن، مغطى بقشرة من القهوة.
سخني الحليب والزبدة والسكر والملح في قدر صغير حتى تذوب الزبدة.
أضيفي البيض وامزجي جيدًا لدمج جميع المكونات.
اخلطي الطحين مع الخميرة، واسكبي الخليط السائل تدريجيًا واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة.
شكلي كرة وانقلي العجينة لتختمر حتى تتضاعف مع تغطيتها.
بعد التخمير، أفرغي العجينة وقطعيها إلى كرات بوزن حوالي 45-50 غرام. احشيها بكريمة قابلة للدهن مجمدة أو كراميل.
شكلي الكرات، انقليها إلى قالب مافن مدهون واتركيها لتختمر لمدة 30 دقيقة أخرى.
حضري التغطية: ذوبي الزبدة، اسكبيها في الخلاط وأضيفي الطحين والسكر والقهوة، اخلطي حتى تحصلي على كريمة.
انقلي الخليط إلى كيس تزيين وزيني سطح الكرات.
اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 30 دقيقة، مع مراقبة النضج.
قدر صغير
يحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة 2-3 أيام.
يقدم مع قهوة إسبريسو أو مشروب ساخن.
Italia, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 312.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 42.43 |
| منها سكريات (غ) | 13.35 |
| الدهون (غ) | 13.49 |
| منها مشبعة (غ) | 7.48 |
| بروتين (غ) | 7.55 |
| الألياف (غ) | 0.92 |
| تخفيضات | 0.07 |
