بنس ناعمة ولذيذة مع البطاطا، مثالية للسندويشات الطرية واللذيذة. مثالية للحشو أو للاستمتاع بها بمفردها.
ذوبوا الخميرة في الحليب واتركوها لتستريح لمدة 5 دقائق.
أضيفوا الدقيق المنخول والبطاطا المسلوقة والمطحونة وابدأوا بالعجن.
أضيفوا البيض المخفوق تدريجياً، وبمجرد تشكيل العجين، أضيفوا السكر على دفعات ثم الملح.
اعجنوا العجين مرة أخرى وأضيفوا الزبدة قطعة قطعة، مع الاستمرار في العجن حتى تحصلوا على عجينة ناعمة.
انقلوا العجين إلى سطح العمل، قوموا بطيه بأيدي مبللة وشكلوا كرة.
اتركوا العجين ليتخمر في وعاء مغطى بغلاف بلاستيكي حتى يتضاعف حجمه.
قسموا العجين إلى قطع وزنها 100-120 غرام، شكلوا كرات وادهنوا السطح بالماء.
اتركوا الكرات لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.
ادهنوا السطح بصفار البيض والحليب المخفوقين معاً، رشوا البذور حسب الرغبة واطبخوا في فرن ثابت على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
وعاء
فرن ثابت
غلاف بلاستيكي
احفظوها في وعاء محكم الإغلاق لمدة 2-3 أيام.
مثالية للسندويشات المحشوة أو للاستمتاع بها بمفردها.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٥٨٫٤٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٣٫٩٨ |
| منها سكريات (غ) | ٤٫٦٩ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٣٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٤٫٥٢ |
| بروتين (غ) | ٨٫٨٥ |
| الألياف (غ) | ١٫١٦ |
| تخفيضات | ٠٫٣٤ |
