نسخة جريئة من الكنيديرلي التقليدي التيروليني، مع تتبيلة حارة مستوحاة من المطبخ المكسيكي.
في مقلاة مع 20 غرام من زيت الزيتون البكر، اقلي اللحم المفروم مع ضبط الملح والفلفل. بمجرد أن يصبح جاهزًا، انقله إلى وعاء مع فصله عن سائل الطهي الذي ستتركه في المقلاة.
في المقلاة مع سائل طهي اللحم، أضف البصل المقطع، الطماطم المقطعة، الفلفل الحار، الفلفل المقطع وتبّل كل شيء على نار عالية لمدة 10 دقائق.
بعد مرور 10 دقائق، أضف 100 غرام من الفاصوليا السوداء، اللحم المقلي، معجون الطماطم، مرق الخضار، اخلط واطبخ لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ثم اخلط كل شيء لبضع ثوانٍ.
انقل الخليط المخلوط بشكل خشن مرة أخرى إلى المقلاة، أضف 200 غرام من الفاصوليا السوداء المتبقية واطبخ لبضع دقائق.
في هذه الأثناء، اطبخ الكنيديرلي في مرق الخضار للوقت المحدد على العبوة.
قدم الطبق مع التتبيل في قاعدة الطبق والكنيديرلي فوقه.
مقلاة
خلاط
الكنيديرلي هو طبق تقليدي من ترينتينو، هنا مع لمسة مكسيكية.
Italia, Trentino Alto Adige
طاقة (كيلو كالوري) | 144.85 |
الكربوهيدرات (غ) | 7.51 |
منها سكريات (غ) | 4.88 |
الدهون (غ) | 8.8 |
منها مشبعة (غ) | 2.66 |
بروتين (غ) | 7.21 |
الألياف (غ) | 4.31 |
تخفيضات | 0.05 |