المكونات
- كنيديرلي
450غرام450غرام - مرق خضارحسب الحاجة
- للتتبيل
- زيت زيتون بكر
40غرام40غرام - لحم خنزير مفروم قليل الدهن
600غرام600غرام - فلفل سيشوانحسب الحاجة
- ملح
0.5غرام0.5غرام - بصل أبيض
150غرام150غرام - طماطم
200غرام200غرام - فلفل هالابينوحسب الحاجة
- فلفل حار
0.5غرام0.5غرام - فلفل أحمر
1وحدة1وحدة - فلفل أخضر
1وحدة1وحدة - فاصوليا سوداء مسلوقة (أو معلبة)
300غرام300غرام - معجون طماطم
30غرام30غرام - مرق خضار
100غرام100غرام
تحضير
- الخطوة 1 من 6
في مقلاة مع 20 غرام من زيت الزيتون البكر، اقلي اللحم المفروم مع ضبط الملح والفلفل. بمجرد أن يصبح جاهزًا، انقله إلى وعاء مع فصله عن سائل الطهي الذي ستتركه في المقلاة.
- الخطوة 2 من 6
في المقلاة مع سائل طهي اللحم، أضف البصل المقطع، الطماطم المقطعة، الفلفل الحار، الفلفل المقطع وتبّل كل شيء على نار عالية لمدة 10 دقائق.
- الخطوة 3 من 6
بعد مرور 10 دقائق، أضف 100 غرام من الفاصوليا السوداء، اللحم المقلي، معجون الطماطم، مرق الخضار، اخلط واطبخ لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ثم اخلط كل شيء لبضع ثوانٍ.
- الخطوة 4 من 6
انقل الخليط المخلوط بشكل خشن مرة أخرى إلى المقلاة، أضف 200 غرام من الفاصوليا السوداء المتبقية واطبخ لبضع دقائق.
- الخطوة 5 من 6
في هذه الأثناء، اطبخ الكنيديرلي في مرق الخضار للوقت المحدد على العبوة.
- الخطوة 6 من 6
قدم الطبق مع التتبيل في قاعدة الطبق والكنيديرلي فوقه.
اقتراحات
مقلاة
خلاط
معلومات عامة
معلومات أخرى
الكنيديرلي هو طبق تقليدي من ترينتينو، هنا مع لمسة مكسيكية.
الأصل
Italia, Trentino Alto Adige
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
طاقة (كيلو كالوري) | ١٤٤٫٨٥ |
الكربوهيدرات (غ) | ٧٫٥١ |
منها سكريات (غ) | ٤٫٨٨ |
الدهون (غ) | ٨٫٨ |
منها مشبعة (غ) | ٢٫٦٦ |
بروتين (غ) | ٧٫٢١ |
الألياف (غ) | ٤٫٣١ |
تخفيضات | ٠٫٠٥ |
- بروتينات٧٫٢١g·26%
- الكربوهيدرات٧٫٥١g·27%
- الدهون٨٫٨g·32%
- ألياف٤٫٣١g·15%