افركي الطحين والخميرة والزبدة الباردة. أضيفي البيض والسكر وقشر الليمون المبشور. شكلي عجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة، ملفوفة في غلاف بلاستيكي، لمدة ساعة تقريبًا.
سخني الحليب مع الكريمة وقشر الليمون، في قدر آخر اخلطي البيض مع السكر البودرة وأضيفي نشا الذرة.
اسكبي الحليب الساخن تدريجيًا وواصلي الخلط. اطهي على نار هادئة حتى يتكاثف. أزيلي من النار وأضيفي الزبدة وعصير الليمون.
انقلي الكريمة إلى وعاء، وامزجي من حين لآخر لتبرد.
اخلطي الريكوتا مع السكر وقشر الليمون المبشور باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمة ناعمة.
ادهني وطحني قالبًا بقطر 26-28 سم. افردي العجينة وانقليها إلى القالب، اثقبي القاع بشوكة.
اخلطي الكريمة بالليمون مع كريمة الريكوتا، اسكبيها على العجينة وغطّي السطح بالشرائط الكلاسيكية.
اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 45/50 دقيقة حتى تتحقق من النضج. بمجرد أن تبرد، رشي السطح بالسكر البودرة.
قالب بقطر 26-28 سم
في الثلاجة
جربوها أصدقائي لأنها حقًا لذيذة جدًا 💛
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 287.62 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.07 |
| منها سكريات (غ) | 23.98 |
| الدهون (غ) | 12.46 |
| منها مشبعة (غ) | 7.11 |
| بروتين (غ) | 6.02 |
| الألياف (غ) | 0.53 |
| تخفيضات | 0.12 |
