ضع في قدر الدخن، الماء، 25 جرام من زيت الزيتون البكر، الملح. حرك، غطِّ القدر واتركه يطهى حتى يمتص الماء، حوالي 30 دقيقة، ثم أطفئ النار واتركه يرتاح 8-10 دقائق.
اخلط الثوم، الريحان و50 جرام من زيت الزيتون البكر في الخلاط، ثم اسكب الخليط في مقلاة واسعة واتركه يتشرب النكهات لمدة دقيقتين.
أضف الخضروات، حرك واتركها تطهى لمدة 20 دقيقة.
بعد ذلك أضف الحمص، الكاري والملح. حرك لتتبل المكونات واتركها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
قدّم مع أوراق الريحان الطازجة والفلفل الحار إذا أحببت.
قدر
خلاط
مقلاة واسعة
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة 2-3 أيام.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 64.36 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.51 |
| منها سكريات (غ) | 3.43 |
| الدهون (غ) | 2.05 |
| منها مشبعة (غ) | 0.25 |
| بروتين (غ) | 3.42 |
| الألياف (غ) | 4.21 |
| تخفيضات | 0.13 |
