فيليه الخنزير بالبيرة هو بالتأكيد طبق رئيسي لذيذ، مثالي لمن يحب اللحوم ذات النكهات القوية. يتم تحضيره بطريقة بسيطة جدًا وحتى إذا كانت الطهي تستغرق وقتًا طويلاً قليلاً، فإنه لا يتطلب أي اهتمام خاص. لا يتبقى لكم سوى تجربته!
اسكبوا في قدر قليل من الزيت، الثوم، إكليل الجبل، المريمية واتركوها لتكتسب النكهة.
أضيفوا الفيليه وعلى نار عالية قوموا بتحميره جيدًا من جميع الجوانب.
بمجرد أن يتحمر، أضيفوا الملح والفلفل، اسكبوا البيرة واتركوا الكحول ليتبخر قليلاً.
بمجرد الانتهاء، اخفضوا النار واتركوه يطهى لمدة ساعة تقريبًا مع الغطاء مع الحرص على تقليب اللحم.
عندما ينضج اللحم، أخرجوه من القدر، صفوا مرق الطهي باستخدام مصفاة، أعيدوه إلى القدر وارفعوا النار لتكثيف الصلصة.
قطعوا الفيليه إلى شرائح، ضعوه في الأطباق واسكبوا الصلصة المحضرة.
قدر
مصفاة
Italia, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 86.5 |
| الدهون (غ) | 3.5 |
| منها مشبعة (غ) | 1.12 |
| بروتين (غ) | 10.5 |
| تخفيضات | 0.05 |
